16 köstliche Rezepte, die Ihre Haut zum Leuchten bringen

Richtig essen ist ein wichtiger Teil des Wohlbefindens. Und eine gesunde Ernährung kann Ihnen auch dabei helfen, gut auszusehen. Models, Beauty-Redakteure, Maskenbildner und Prominente führen ihre gesunde Haut zumindest teilweise auf das richtige Essen zurück. Ernährungswissenschaftler und Schönheitsexperten weisen darauf hin, dass die Versorgung Ihres Körpers mit natürlichen, gesunden und nährstoffreichen Lebensmitteln ein wichtiger Bestandteil eines strahlenden Teints ist. Es scheint also eine großartige Idee zu sein, Ihrer täglichen Ernährung einige gesunde Superfoods hinzuzufügen.

Wenn Sie es mit gesunder Haut ernst meinen, sollten Sie dies berücksichtigen, wenn Sie Ihre Mahlzeiten für die Woche planen. Egal, ob Sie gegen Akne kämpfen, mit stumpfer Haut kämpfen oder nur hoffen, dass Ihre Haut anmutig altert, das richtige Essen kann helfen.

Ein einziges Rezept kann Ihnen natürlich keine perfekte Haut garantieren. Und Ihre Hautpflege spielt immer noch eine unglaublich wichtige Rolle, wenn es darum geht, Ihr Bestes zu geben. Aber du musst essen. Sie können also genauso gut Mahlzeiten zu sich nehmen, um Ihre Hautpflegeziele zu erreichen. Wir haben einige köstliche Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie sich am besten fühlen und aussehen können.

1. 8 Beauty Foods, 1 Salat

Frischer Spinat | iStock.com

Der Ernährungswissenschaftler McKel Hill berichtet für Into the Gloss: „Das Konzept von Beauty Food verbraucht im Grunde genommen nährstoffreiche, entzündungshemmende Lebensmittel, die unseren Körper von innen nach außen gesund halten acht verschiedene Beauty-Foods zu einem köstlichen Gericht. Sie erklärt, wenn Sie sich für eine Diät nach diesem Rezept entscheiden, sollten Sie „strahlende und glatte Haut, kräftige Haare und Nägel und klare Augen“ haben. Hill empfiehlt, die Mengen der einzelnen Zutaten „abhängig von Ihrem Hunger, Ihren Gesundheitszielen und Ihren Bedürfnissen anzupassen Energiebedarf “und stellt fest, dass„ Sie bei Bedarf auch zusätzliches Protein hinzufügen können. “

Zutaten:

• 2 Tassen Spinat
• ½ bis 1 Tasse gekochte Quinoa
• 2 Esslöffel rohe Kürbiskerne
• ¼ Tasse Hanfsamen
• ½ Tasse bis 1 Tasse Heidelbeeren
• Saft von zwei Zitronen
• ½ mittelgroße Avocado
• 1 Esslöffel roher Apfelessig
• 1 bis 2 Esslöffel Nährhefe
• Meersalz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise rote Pfefferflocken, optional

Zubereitung: In einer großen Rührschüssel den gut abgespülten Spinat mit der gekochten Quinoa, den Kürbiskernen, den Hanfsamen und den Blaubeeren vermischen.

Verwenden Sie die Rückseite einer Gabel, um die Avocado vorsichtig in den Salat zu pürieren. Dann fügen Sie den Zitronensaft, Apfelessig und Hefe hinzu. Mit roten Pfefferflocken, Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

2. Stoppen Sie die Uhr! Müsli

Haferflocken | iStock.com

Eine weitere gute Quelle für Rezepte, die Ihnen helfen, eine bessere Haut zu erreichen, ist Dr. Nicholas Perricone, ein Dermatologe, der sich für eine entzündungshemmende Ernährung einsetzt. Das Ergebnis ist eine Haut, die gesünder aussieht und besser altert. Wer will das nicht? Perricone hat kürzlich einige der besten entzündungshemmenden Rezepte zusammengestellt, darunter dieses köstliche Frühstücksflocken.

Zutaten:

Tyrion hat

• 4 Tassen altmodischer Hafer
• 1 Tasse Haferkleie
• ½ Tasse fettfreie Trockenmilch
• ½ Tasse fettarmes Sojamehl
• ½ Tasse Mandelmahlzeit
• ½ Tasse gemahlene Leinsamen
• ¼ Tasse Sesam

Anleitung: Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.

Wenn Sie bereit sind, das Müsli zuzubereiten, bringen Sie ¾ Tassenwasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Rühren Sie eine halbe Tasse Getreidemischung ein und stellen Sie die Hitze auf niedrig. 1 Minute köcheln lassen. Dann abdecken und vom Herd nehmen. 3 Minuten stehen lassen. Sofort servieren und auf Wunsch mit frischen Beeren.

Wenn Sie nicht die Zeit haben, es auf dem Herd zu kochen, können Sie Müsli und Wasser stattdessen 3 Minuten lang in einer tiefen Schüssel und in einer Mikrowelle mischen.

3. Salat mit Tomaten und frischem Mozzarella

Einfacher Caprese - Salat iStock.com

Ein weiteres Rezept von Perricone zur Reduzierung von Entzündungen ist dieser köstliche Salat mit Tomaten und frischem Mozzarella. Das Rezept fordert Erbstücktomaten, weil sie Tonnen von großartigem Geschmack haben. Es wird jedoch auch darauf hingewiesen, dass Sie stattdessen Kirsch- oder Traubentomaten verwenden können, je nachdem, was im Lebensmittelgeschäft oder in Ihrem Garten am besten aussieht.

Zutaten:

Für das Dressing

• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat

• 4 bis 6 große Erbstück-, Bio- oder On-the-Vine-Tomaten
• 8 Unzen frischer Mozzarella

Anleitung: Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten des Dressings zusammen. Beiseite legen.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben von einem halben Zoll. Wenn Sie Kirsch- oder Traubentomaten verwenden, lassen Sie diese ganz. Mozzarella in 8 Scheiben schneiden.

Die Tomaten abwechselnd mit dem Mozzarella bestreichen. Dann jeden Salat mit Dressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Basilikum garnieren.

4. Curry Butternut Squash und Coconut Bisque

Butternusskürbissuppe iStock.com

Lust auf Suppe statt Salat? Dann möchten Sie vielleicht Perricones Rezept für einen köstlichen Butternusskürbis und Kokosbiskuit probieren. Das Rezept ist für 6 Personen gedacht. Das bedeutet, dass es großartig ist, wenn Sie eine Familie oder einen Mitbewohner zum Essen haben oder einfach nur zusätzliche Mahlzeiten für eine arbeitsreiche Woche zubereiten möchten.

Zutaten:

• ½ Tasse geröstete Kokosnuss zum Garnieren
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 mittelgroße organische gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Currypulver
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ TL Piment
• 4 Tassen Butternusskürbis, geschält und gewürfelt
• 2 ½ Tassen Bio-Gemüse oder Hühnerbrühe
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Limettenschale
• Meersalz und Pfeffer
• ½ Tasse gehackter Koriander zum Garnieren

Zubereitung: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Kokosnuss leicht anrösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Currypulver und Gewürze einrühren und eine weitere Minute kochen lassen. Fügen Sie den Butternusskürbis und die Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist, gelegentlich umrühren.

Die Suppe in Chargen in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Gib die Suppe in den Topf zurück. Kokosmilch und Limettenschale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kokos und Koriander garnieren.

5. Lachsburger auf Baby Greens

Lachsburger | iStock.com

Lachs ist ein bekanntes gesundes Lebensmittel - besonders im Vergleich zu einem typischen Rindfleischhamburger. Perricone empfiehlt dieses Rezept für Lachsburger. Anstatt diese Burger auf einem milden, kohlenhydratreichen Hamburgerbrötchen zu essen, servieren Sie sie auf zarten Baby-Grüns.

Zutaten:

• 1 Dose 14,75 Unzen wilder alaskischer Lachs
• 3 Schalotten, gehackt
• 1 Esslöffel fein geriebener, geschälter, frischer Ingwer
• 1 großes Eiweiß
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen Baby Greens

Zubereitung: Lachs abtropfen lassen und zusammen mit den Schalotten und dem Ingwer in einer großen Glas- oder Keramikschale umrühren.

Eiweiß und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Lachsmischung unterrühren. Formen Sie die Mischung in 4 ½ Zoll dicke Pastetchen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pastetchen hinzu und kochen Sie sie, indem Sie sie vorsichtig zur Hälfte wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Es sollte ungefähr 6 bis 7 Minuten dauern.

Auf jedem Teller eine halbe Tasse Gemüse anrichten. Die Burger auf das Gemüse legen und sofort servieren.

6. Kichererbsen-Kreuzkümmel-Koriander-Salat

Kichererbsensalat | iStock.com

Ein weiterer Vorschlag von Perricone für entzündungshemmende Rezepte, die Ihre Haut verbessern können? Dieser Kichererbsen-, Kreuzkümmel- und Koriandersalat. Perricone empfiehlt, diesen Salat am Tag vor dem geplanten Verzehr zuzubereiten, damit die Aromen miteinander verschmelzen.

Zutaten:

Dressing

• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt und mit ¼ Teelöffel Salz zerdrückt
• 1 ½ Teelöffel geriebene, geschälte, frische Ingwerwurzel
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel oder nach Geschmack
• ¼ Teelöffel getrocknete Paprikaflocken oder nach Geschmack
• ½ Tasse natives Olivenöl extra
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat

• 4 19-Unzen-Dosen Kichererbsen, gespült und gut abgelassen
• 2 rote oder gelbe Paprikaschoten, fein gehackt
• 1 kleines Bündel Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tasse fein gehackter frischer Koriander oder nach Geschmack
• Zitronenscheiben
• Große Römersalatblätter

Zubereitung: Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Knoblauchpaste, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Meersalz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie das Öl in einem gleichmäßigen Strom hinzu, während Sie wischen. Weiter schlagen, bis der Verband emulgiert ist. Probieren Sie und passen Sie die Menge des Zitronensafts an, falls gewünscht.

Um den Salat zuzubereiten, rühren Sie die Kichererbsen, Paprika, Schalotten, Koriander und Dressing in einer großen Schüssel zusammen. Den Salat zugedeckt über Nacht kalt stellen. Auf Salatblättern servieren und mit Zitronenschnitzen garnieren.

7. Koriander-Rüben-Salat mit Avocado

Rote Beete | iStock.com

Wir alle wissen, dass der richtige Salat einige großartige gesundheitliche Auswirkungen haben kann. Aber wie Noah Lehava für Coveteur berichtet, kann ein Salat Ihnen auch strahlende Haut verleihen. Die Maskenbildnerin und Wellness-Autorin Wendy Rowe teilt das Rezept für einen Avocado-Rüben-Salat, der Ihren Teint ausgleichen kann.

Zutaten:

• 3 mittelgroße gekochte Rüben, in dünne Scheiben geschnitten oder in Stücke geschnitten
• ½ mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse kaut
• 1 Teelöffel Sherryessig
• 2 große Handvoll frischer Koriander, zerrissen
• 1 große Handvoll frische Minze, zerrissen
• 1 frische rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
• 1 bis 2 Teelöffel süße Chilisauce
• Meersalz und schwarzer Pfeffer
• Fleisch von 1 kleinen Avocado, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Zubereitung: In einer großen Schüssel Rüben, Zwiebel, Mâche und Essig vermengen. Fügen Sie den Koriander, die Minze, den gehackten frischen Chili und die süße Chilisoße hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Avocado servieren.

8. Spaghetti mit Zucchini und Naturreis

Spaghetti | iStock.com

Ein weiteres Gericht, das Rowe Coveteur empfiehlt, ist dieses köstliche Rezept für Spaghetti aus Zucchini und braunem Reis. Es ist die perfekte Gelegenheit, einen Spiralizer auszuprobieren. Falls Sie damit nicht vertraut sind, ist ein Spiralizer ein großartiges Werkzeug, um Nudeln aus gesundem Gemüse herzustellen. Einige Leute verwenden Zucchini, um Nudeln zu machen, anstatt sich auf traditionelle Weizennudeln zu verlassen. Aber dieses Rezept verwendet sowohl Zucchini als auch Naturreis-Spaghetti für eine gesunde, füllende Alternative.

Zutaten:

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Unzen getrockneter brauner Reis Spaghetti
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 große Zucchini, spiralisiert
• Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
• Fein geriebene Zitronenschale
• ½ frische rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
• Meersalz und schwarzer Pfeffer
• 1 Unze geriebener Parmesankäse zum Servieren

Zubereitung: 1 Esslöffel Olivenöl und die braunen Reisspaghetti in eine große Pfanne mit kochendem Wasser geben. Nach Packungsanweisung ca. 12 Minuten oder bis zum Schlagen kochen. Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und 1 bis 2 Minuten ruhen lassen.

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten oder weich kochen.

Fügen Sie die Zucchininudeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie die Pfanne ab und dämpfen Sie sie 5 Minuten lang. Petersilie, Zitronenschale und Chili hinzufügen. Vom Herd nehmen.

Die abgetropften Spaghetti in den Topf geben und mit der Zucchinisauce vermengen. Zwischen Tellern teilen. Mit Parmesan bestreut servieren.

9. Granatapfelparfait mit Cashewcreme

Granatapfel perfekt | iStock.com/AnnaIleysh

Wenn Sie nach einem Snack-Rezept anstelle einer vollständigen Mahlzeit suchen, bietet Coveteur eine weitere großartige Option. Granatäpfel können Entzündungen lindern, die Hautelastizität fördern und den Hautzellen dabei helfen, Feuchtigkeit zu speichern. So ist dieses Granatapfelparfait der perfekte gesunde Snack, der Ihre Suche nach besserer Haut unterstützt und nicht behindert.

Zutaten:

• 1 Tasse Granatapfelkernen
• ¼ Tasse Pistazien, gehackt
• ¼ Tasse Kürbiskerne
• ¼ Tasse geröstete Walnüsse
• Ein Glas Cashews breitete sich aus
• 1 Tasse rohe Cashewnüsse, mindestens 2 Stunden in Wasser eingeweicht
• ½ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel und 1 Teelöffel Ahornsirup
• ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Meersalz

Anleitung: Die Cashewnüsse abtropfen lassen. In einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie das Wasser, Ahornsirup, Vanille-Extra und Meersalz hinzu. Alles glatt rühren.

In einer kleinen Tasse Granatapfelkerne, Kürbiskerne, Pistazien, Walnüsse und Cashewkerne verteilen.

10. Rohe Schokolade

Dunkle Schokoladenstücke iStock.com/OlgaLepeshkina

Deine Mutter würde dich wahrscheinlich nicht zum Frühstück Schokolade essen lassen. Aber wussten Sie, dass dunkle Schokolade Ihren Teint verbessern, die Feuchtigkeit Ihrer Haut erhöhen und die Durchblutung der Haut steigern kann? Mit diesem Wissen möchten Sie vielleicht das Rohschokoladenrezept ausprobieren, das Eva Alt auf Into the Gloss geteilt hat. Alt erklärt, dass Sie 'frei experimentieren, verantwortungsbewusst genießen und nicht vergessen sollten, es zu kühlen, wenn Sie fertig sind.'

Zutaten:

• ⅓ Tasse rohes Kakaopulver
• 1 Esslöffel Macapulver
• 1 Esslöffel Lucuma Pulver
• 2 Esslöffel Moon Juice Brain Dust
• 6 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Esslöffel Kakaonibs
• Stevia, um zu schmecken
• Mit Meersalz bestreuen

Anleitung: Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen. Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl, Ahornsirup und Stevia hinzu. Gut mischen.

Decken Sie eine Platte mit Plastikfolie ab und gießen Sie die Mischung auf die Platte. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann in Stücke schneiden.

11. Schlagen Sie den Bonbonsaft

Karottensaft | iStock.com

Sie hatten nicht damit gerechnet, eine Liste mit Rezepten zu lesen, die Ihnen helfen können, eine perfekte Haut zu erreichen, und nicht die ein oder anderen Saftrezepte, oder? Es gibt keine bessere Person, die nach Tipps für die Haut fragen könnte, als die berühmte Kosmetikerin Joanna Vargas, die einige ihrer Lieblingssaftrezepte mit Well + Good geteilt hat. Diese enthält Beta-Karotin-reiche Karotten und hautreinigende Äpfel. Es ist ein viel gesünderer Nachmittagssnack als der Latte oder der Muffin, den Sie normalerweise zu sich nehmen.

Zutaten:

• 4 Karotten
• ½ Apfel
• Ingwer nach Geschmack

12. Saft aufhellen

Saftmischung | Frederic J. Brown / AFP / Getty Images

Dieses Rezept ist ein weiterer Lieblingssaft von Vargas und eignet sich für jeden Hauttyp. Um zu sehen warum, schauen Sie sich einfach die Zutatenliste an. Petersilie stimuliert das Lymphsystem und reduziert die Wassereinlagerungen. Spinat enthält Vitamin F, das hervorragend zur Unterstützung der Hautfunktion beiträgt. Und Äpfel sind großartig, um eine hellere Haut zu erzielen.

Zutaten:

• 4 Karotten
• Eine Handvoll Spinat
• Eine Handvoll Petersilie
• ½ Apfel
  

13. Alles klarer Saft

Grüner Saft Smoothie | iStock.com

Wenn Ihr primäres Hautziel darin besteht, die Art der Entzündung zu reduzieren, die zur Akne beiträgt, dann ist dieses Vargas-Rezept Ihr Saft. Ananas enthält das Enzym Bromelain, das eine gute Haut fördert. Und Gurken und Äpfel fördern die Hydratation und Alkalität - der Schlüssel zur Beruhigung von Entzündungen.

Zutaten:

• Einige Scheiben oder Stücke Ananas
• ½ Gurke
• ½ Apfel

14. Super 8-Saft

Gesunder Smoothie | iStock.com

Vargas 'nächste Empfehlung? Wenden wir uns diesem köstlichen grünen Saft anstelle eines mit Natrium gefüllten Getränks wie V8 zu. Sie erklärt: 'Sie bemerken einen solchen Unterschied in der Haut und Gesundheit der Menschen, wenn sie frisch gepressten Saft trinken. Sogar meine Kunden in der Finanzabteilung, die unglaublich lange arbeiten, abends reichhaltig essen und um 6 Uhr morgens bei der Arbeit sein müssen, werden ihre Haut wieder lebendig. “

Zutaten:

• 1 nacktes Blatt
• 1 Blatt Collard
• Eine Handvoll Petersilie
• 1 Stangensellerie
• 1 Karotte
• ½ rote Paprika
• 1 Tomate
• 1 Brokkoli-Blümchen

15. Grünkohlschale mit Quinoa, fermentiertem Gemüse, Wakame und Avocado

Quinoa und Greens Bowl | iStock.com/StephanieFrey

Fermentierte Lebensmittel helfen Ihnen bekanntermaßen dabei, eine perfekte Haut zu erzielen. Möchten Sie sie ausprobieren? Testen Sie dieses Rezept für eine Kohlschüssel von Carla Oates von The Beauty Chef. Oates erklärt, dass dieses nahrhafte Gericht nicht nur fermentiertes Gemüse enthält, sondern auch „Wakame, eine großartige Quelle für Mineralien, die in konventionell angebauten Produkten fehlen kann und die wir für eine gesunde, strahlende Haut brauchen.“

Zutaten:

• ½ Tasse Quinoa, gespült
• 1 Tasse Wasser
• 7 Gramm Wakame
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Bund Grünkohl, gestielt und grob gehackt
• 2 Teelöffel weißer Sesam, plus extra zu servieren
• 2 Teelöffel schwarzer Sesam plus extra zum Servieren
• ½ Teelöffel Chiliflocken
• 1 ½ Tassen süß-sauer fermentiertes Gemüse
• 1 Avocado, halbiert, mit dem Stein entfernt und Fleisch längs geschnitten
• ½ Tasse rohe Cashewnüsse, geröstet und grob gehackt
  

Tahini-Sauce

• ¼ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• ¼ Tasse Tahini
• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 2 cm Ingwer, geschält und fein gerieben
• 3 Teelöffel Tamari
• 2 Teelöffel roher Honig
• 1 Teelöffel Sesamöl

Zubereitung: Geben Sie die Quinoa und das Wasser in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen. Decke zu und reduziere die Hitze auf niedrig. 15 Minuten leicht köcheln lassen oder bis der größte Teil des Wassers absorbiert ist und Löcher auf der Oberfläche erscheinen. Vom Herd nehmen, aber zugedeckt lassen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist und das Wasser vollständig aufgenommen ist.

Das Wakame 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen oder bis es rehydriert ist. Abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken. In Streifen schneiden.

Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten in ein Gefäß geben, versiegeln und kräftig schütteln, um sie zu kombinieren.

Das Kokosöl in einer großen Pfanne oder im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch weich kochen. Den Grünkohl hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis es welk ist. Sesam und Chiliflocken dazugeben. Werfen Sie zu kombinieren.

Zum Servieren Grünkohl, Quinoa, Wakame, fermentiertes Gemüse und Avocado in Schalen anrichten. Mit Tahinisauce beträufeln und mit gerösteten Cashewnüssen und zusätzlichem Sesam bestreuen.

16. Winter-Hautbrühe

Hühnerbrühe | iStock.com

Ein weiteres unserer Lieblingsrezepte von Oates ist diese Winterfellbrühe, die die besten Qualitäten der Hühnersuppe zu einer Brühe destilliert, die Sie zu Suppe verarbeiten, zu Ihrer Mahlzeit trinken oder zu anderen Rezepten hinzufügen können. Diese Brühe wirkt entzündungshemmend und ist besonders empfehlenswert für „Menschen mit Falten, Ekzemen, Akne und Psoriasis“. Das Gemüse fügt Nährstoffe hinzu, und der Apfelessig hilft, wichtige Mineralien aus den Knochen des Huhns zu gewinnen.

Zutaten:

• 2 Hühnerschlachtkörper
• 2 bis 3 Hühnerflügel
• Kaltes Wasser, um die Knochen zu bedecken
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Möhre, fein gehackt
• 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Tasse gehackter Kohl
• 1 spanische Zwiebel
• 1 Knauf frischer Ingwer, fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse frische Petersilie
• Gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz

Anleitung: Kochen Sie alle Zutaten. 6 bis 12 Stunden köcheln lassen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. (Sie können auch einen Slow Cooker verwenden.) Nachdem die Brühe abgekühlt ist, abseihen. Sie können es 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in Chargen einfrieren.