18 Lebensmittel und Getränke Anthony Bourdain hat beleidigt

Anthony Bourdain hielt nichts zurück, wenn er Essen oder Trinken hasste. | Anthony Bourdain über Facebook

Es ist kein Geheimnis, dass Anthony Bourdain Köche und ihre Gerichte kritisiert hat. Er hat Sie vielleicht dazu inspiriert, neue Dinge auszuprobieren, aber der scharfzüngige Koch undTeile unbekannt Der Gastgeber hatte seine Grenzen, wenn es um viele Speisen und Getränke ging. Schauen Sie sich die Lebensmittel und Getränke Bourdain im Laufe der Jahre beleidigt, darunter ein beliebtes Sandwich, das er verachtet (auf Seite 10).

1. Ranch Dressing

Bourdain hasst das Ankleiden auf der Ranch. Und er kann nicht verstehen, warum Amerikaner es lieben. | iStock.com

Zuerst fragte We Feast Bourdain nach seiner Meinung zu Ben Adlers Aussage: 'Ranch Dressing ist das, was mit Amerika nicht in Ordnung ist.' Bourdain antwortete: 'Weißt du, wenn du etwas ranchierst, macht es es besser? Wahrscheinlich nicht. Ich verstehe das nicht besonders. Aber ich kann mir durchaus Umstände vorstellen, unter denen ich denken könnte: 'Diese Ranch ist wirklich großartig.' Wahrscheinlich ganz allein, ohne dass jemand zuguckt. '

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2. Extra scharfes Brathähnchen

Manche Leute mögen ihr Brathähnchen extra scharf. Bourdain ist definitiv keiner von ihnen. | iStock.com/husayno

Als Bourdain ein Reddit 'Ask Me Anything' machte, gab er zu bedenken, dass er extra scharfes Brathähnchen nicht versteht. Nach seinem gefragtTeile unbekannt Erfahrungen, erwähnte er Essen 'Nashville Hot Chicken', die großzügig mit Cayennepfeffer gewürzt ist. 'Das war wirklich, wirklich erschreckend', sagte Bourdain. '... Ich rate wirklich davon ab, es sei denn, du hast drei oder vier Tage im Badezimmer.'

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3. Trüffelöl

Bourdain hasst den Geschmack von Trüffelöl. (Und es wird nicht einmal aus Trüffeln hergestellt.) iStock.com

Eine Zutat, auf die Bourdain knallteDie Tonight Show: Trüffelöl. Der Küchenchef sagte, es sei eine schreckliche Zutat, 'ungefähr so ​​essbar wie Astroglide und aus dem gleichen Material hergestellt'. Bourdain ist möglicherweise nicht weit von der Marke entfernt.

Wie Serious Eats erklärt, wird Trüffelöl eigentlich nicht aus Trüffeln hergestellt. 'Es wird aus einer organischen Verbindung namens 2,4-Dithiapentan hergestellt - entweder natürlich oder auf Erdölbasis - gemischt mit Olivenöl.

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4. Craft Bier

Viele Menschen lieben es, Craft Beer zu probieren und zu analysieren. Aber Bourdain ist definitiv keiner von ihnen. | iStock.com

Sprechen mit Adweek über seinen Bierkonsum weiter Teile unbekanntBourdain gab zu: 'Ich trinke nicht das beste Bier der Welt in der Show. Es ist ein Problem, das tatsächlich häufig auftritt. 'Er erklärte:' Die ärgerlichste Post, die ich erhalte, kommt von Biersonderlingen - Leuten, die Craft-Beer-Enthusiasten sind und mich ein kaltes, verfügbares Bier aus einer Massenproduktion trinken sehen. Und sie werden sehr mürrisch bei mir und nehmen an, dass ich es oder so einstecken werde. Tatsächlich mag ich nur kaltes Bier, und meine Standards steigen und fallen je nach Zugang zu kaltem Bier. “

Der Küchenchef sagte zu Thrillist: 'Ich habe mir nicht die Mühe gemacht, 10 Häuserblocks die Straße hinunter zu der Mikrobrauerei zu laufen, in der Mumford and Sons IPA hergestellt wird.'

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5. Speck auf alles

Obwohl er zugibt, dass er Speck mag, ist Bourdain nicht damit einverstanden, alles mit Speck zu verfeinern - sogar Ihren Burger. | iStock.com/rez-art

Erinnerst du dich, als Speck auf allem auftauchte, von Burgern bis zu Eiscreme? Bourdain sagte der LA Times: 'Ich liebe Speck, aber ich glaube nicht, dass wir ihn auf allem brauchen. Ich denke, dass es heutzutage eine Tendenz gibt, das Essen zu übertreiben und es zu übertreiben. '

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6. Hühnchen Caesar

Es scheint eine sichere Sache zu sein, in fast jedem Restaurant zu bestellen. Aber Bourdain versteht den amerikanischen Geschmack für Hühnchen-Caesar nicht. | iStock.com

Hühnchenbrust über einem Caesar-Salat, auch bekannt als Chicken Caesar, ist auf der Crimes Against Food-Liste von Bourdain aufgeführt. Der Koch schreibt: „Warum? Sie werden sowieso das Huhn kochen, um es zu essen. 'In seinem KochbuchAppetitBourdain warnt die Leser: 'Gott möchte nicht, dass Sie Ihrem Cäsar Hühnchen geben.'

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7. Hausgemachte Ketchup

Bourdain lässt sich von Restaurants, die ihren eigenen Ketchup herstellen, nicht beeindrucken. Eigentlich hätte er lieber die billigen Flaschenware. | iStock.com/Miroha141

Der Küchenchef vermeidet den hausgemachten Ketchup, den es in immer mehr US-Restaurants gibt. 'Sie müssen einen hausgemachten Ketchup finden, der besser ist als die platonische Idee von Ketchup', erklärte Bourdain. 'Welches ist derselbe billige Esel Ketchup, den Sie immer hatten.' Wenn er einen Burger oder Hot Dog bestellt, meidet er jeden Ketchup, den ein Restaurant selbst herstellt. 'Ich liebe Hot Dogs', sagte er. 'Ich mag Ketchup, aber zusammen sind sie ein Problem!'

Nächster:Bourdain fühlte sich von Donald Trumps Essenspräferenzen geschädigt.

8. Steak gut gemacht

Bestelle dein Steak gut gemacht? Bourdain stimmt dem nicht zu. | iStock.com/Superanry

Als sich herausstellte, dass Präsident Donald Trump sein Steak gut mit Ketchup zubereitet bestellt, erschauerte die Welt der Lebensmittel kollektiv. Bourdain sagte zu Town and Country: „Es tut mir weh. Ich denke, das ist ein Fenster in seine Seele. Jeder, dem das Essen so gleichgültig ist, ist für mich problematisch. '

Er fuhr fort: „Als Koch tat es mir immer weh, wenn ich eine gut gealterte Côte de Boeuf servierte, und ich hörte, dass sie Ketchup darüber gossen - das tat mir auch weh. In mir ist etwas gestorben. “

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9. Pommes Frites

Bourdain konnte nicht mit ein paar verschiedenen Frühstücksartikeln umgehen, einschließlich Pommes. | iStock.com

Der Küchenchef gestand Thrillist, dass seine Verachtung für Pommes Frites „darin begründet ist, dass ich in den meisten Situationen meiner beruflichen Laufbahn ein Frühstücks- oder Brunchkoch war. Es riecht nach Misserfolg.“ Bourdain hasst auch die Zubereitung : 'Sie machen sie in großen Mengen, und Sie erhitzen sie', sagte er. 'Die meisten Pommes, die ich in den Restaurants habe, sind nicht gut, sie werden nicht durchgekocht, sie sind nicht knusprig.'

kritisch gegenüber

Bourdain steht Kartoffeln zum Frühstück im Allgemeinen skeptisch gegenüber. 'Ich bin kaum ein Anwalt für gesundes Leben, aber es scheint mir, dass ein großer Haufen Butterbrot gut ist, Speck ist gut, Wurst ist gut, Eier ist gut. Brauchen wir die Kartoffeln auch wirklich? Ich bin nicht davon überzeugt, dass wir es tun. '

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10. Club Sandwich

Es sind nicht nur Sie. Bourdain hasst auch wirklich diese dritte Scheibe Brot mitten in einem Club Sandwich. | iStock.com

In Bourdains KochbuchAppetitvergleicht der Küchenchef das Club Sandwich mit Al Qaida. Er erklärt: 'Ich bin wirklich irritiert von dieser nutzlosen mittleren Scheibe Brot auf dem Club Sandwich. Es ist schon immer da; Es ist kein Trend. Es hat Jahrzehnte gedauert und warum, wenn wir so leicht darauf verzichten können? '

Wie Thrillist berichtet, hat Bourdain schon einmal gegen das Club Sandwich gekämpft. Auf seiner Crimes Against Food-Liste schrieb der Koch: „Weißt du, wer die mittlere Scheibe erfunden hat? Feinde der Freiheit. Ihre Mission? Machen Sie unseren Lebenswillen zunichte, indem Sie unsere Sandwich-Erlebnisse durch „tektonische Rutsche“ ruinieren.

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11. Kobe-Schieberegler

Hassen Sie die Kühnheit von Kobe-Schiebereglern? Bourdain auch. | iStock.com

Adweek fragte Bourdain, auf welche Food-Trends er sich berufen würde. Der Koch antwortete: Haben wir Kobe erwähnt? Weißt du, Kobe Frikadellen, Kobe Slider, Kobe Burger? Das ist immer Blödsinn. “Es ist nicht das einzige Mal, dass der Küchenchef kritisiert, was Forbes„ die große Kobe-Rindfleisch-Lüge “nennt. (Fühlen Sie sich verloren? Viele Restaurants behaupten, japanisches Kobe-Rindfleisch anzubieten. Aber wenn sie dieses begehrte Fleisch hätten, würden sie es nicht tun nicht zu Burgern machen.)

Bourdain sagte: „Es gibt kein schlimmeres Lebensmittelverbrechen - tatsächlich ist der Kobe-Schieberegler das Epizentrum der Douchedom. Wenn Sie in einem Restaurant, in das Sie eingetreten sind, einen Kobe-Regler auf einer Speisekarte sehen, schalten Sie die Fersen ein und gehen Sie. '

Nächster:Bourdain hat unseren Appetit mit diesem Essen ruiniert.

12. Sauce Hollandaise

Bourdain war nicht schüchtern wegen seiner Verachtung für Sauce Hollandaise und andere Brunch-Speisen. | iStock.com/SoLeaux

In seinem BuchKüche vertraulichBourdain schrieb, der Brunch sei 'eine Müllhalde für die ungeraden Reste von Freitag- und Samstagabend'. Er fährt fort: 'Wie wäre es mit Sauce Hollandaise? Nicht für mich. Bakterien lieben Hollandaise. Und niemand, den ich kenne, hat Hollandaise auf Bestellung zubereitet… Denken Sie daran, dass Brunch nur einmal pro Woche serviert wird - an den Wochenenden. Köche hassen Brunch. '

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13. Gebratener Fuß

Bourdain hat einige starke Worte für Frito Pie. | iStock.com

Bourdain beleidigte den Frito-Kuchen des Five & Dime General Stores in New MexicoTeile unbekannt. Er erklärte das Gericht, als „Hormel-Chili in Dosen und tageslichtorange käseähnliche Substanz in eine Tüte mit Fritos getropft wurden.“ Er fügte hinzu: „In nur sechs Minuten habe ich eine Selbsthass-Tiefe erreicht, die es normalerweise braucht Nacht des Trinkens zu erreichen. '

Später fragte Adweek Bourdain nach der Episode (und der anschließenden Gegenreaktion der beleidigten New Mexikaner). Er antwortete: „Weißt du, spät in der Nacht, bekifft, werde ich etwas Frito-Pie sehr genießen, aber ich glaube nicht, dass ein Mensch, der noch lebt, ehrlich auf eine Kamera schauen kann und nicht zugeben kann, dass er nach einem aufgeräumt hat Hund ... diese Art von nassem, warmem Körper in der Hand. Ich kannte dieses tote Gewicht gut. '

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14. Kürbis würzen alles

Bourdain ist mit Ihrem Kürbisgewürz-Latte definitiv nicht einverstanden. | Starbucks

Kürbisgewürzgitter, Kürbisbier und Kürbisgebäck ... Diese Kürbispflanze kommt jeden Herbst überall vor. Aber Bourdain hatte nichts davon. In seiner AMA identifizierte der Küchenchef Kürbisgewürz als Trend, den er gerne sterben würde. Er schrieb: „Ich würde gerne sehen, wie der Kürbisgewürzrausch in seinem eigenen Blut ertrinkt. Schnell. 'Und USA Today berichtet, dass Bourdain einmal über den Trend zu Kürbisgewürzen gesagt hat:' Ich bin todkrank dagegen. '

Nächster:Sogar Gott ist laut Bourdain gegen dieses Essen.

15. Brioche Brötchen

Bourdain versteht Briochebrötchen nicht. Tatsächlich denkt er, dass sie für Burger völlig falsch sind. | iStock.com

Bourdain erwähnte, dass das Briochebrötchen nicht die richtige Wahl für einen Burger ist. es erhielt sogar einen Eintrag in seine Crimes Against Food-Liste. Der Küchenchef schrieb: „Das Hamburgerbrötchen absorbiert Fett und fügt dem Erlebnis keine Fettigkeit hinzu. Ein ordentliches Hamburgerbrötchen sollte seine strukturelle Integrität behalten und bis zum letzten Bissen als Transportmittel für das Fleischpastetchen dienen. Das Brioche-Brötchen, das für diese Rolle absolut ungeeignet ist, zerbröckelt. “Schließlich folgerte Bourdain:„ Gott ist gegen das Brioche-Brötchen. “

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16. Saft reinigt

Obwohl er Saftbars faszinierend findet, ist Bourdain nicht mit Saftreinigungen einverstanden. | iStock.com/jacoblund

Während seines Reddit AMA identifizierte Bourdain Food-Trends, von denen er wünschte, sie würden sterben. Saft reinigt waren eins. Er schrieb: 'Ich verstehe die Saftreinigung nicht. Ich meine, wenn Sie jemals eine Darmspiegelung hatten, gibt Ihnen der Arzt etwas, mit dem Sie schnell gereinigt werden. Deshalb verstehe ich Saftreinigung nicht wirklich. '

Bourdain erwähnte es auch Thrillist gegenüber. Er wiederholte seinen Mangel an Verständnis für die 'Herdenmentalität bei der Saftreinigung'. Er gab zu: 'Diese Leute verkaufen kleine Flaschen Kokosnusswasser für zweieinhalb Dollar. … Zumindest denken die Leute darüber nach, was sie in den Mund nehmen. Ich denke, das ist positiv. '

Nächster:Die meisten Ärzte stehen Bourdain in diesem Lebensmitteltrend zur Seite.

17. Glutenfreie Lebensmittel

Glutenfreie Nudeln können manche Menschen beeindrucken. Aber nicht Bourdain. | iStock.com

Nur wenige Ärzte würden eine glutenfreie Ernährung ohne medizinischen Grund empfehlen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat ergeben, dass die Einschränkung von Gluten schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit von Menschen haben kann, die keine Zöliakie haben. Bourdain sagte zu Adweek: »Bevor Sie auf einer Party anfangen, mich zu langweilen, wie Sie glutenfrei geworden sind, wissen Sie, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie eine so schwere Krankheit wie Zöliakie haben, sollten Sie keinen Arzt aufsuchen bevor Sie diesen großen Schritt machen? 'Er fügte hinzu:' Ich glaube nicht, dass die Hälfte dieser Leute überhaupt versteht, wovon sie sprechen. '

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18. Einhorn-Frappuccino

Bourdain hasst auch den Unicorn Frappuccino - und Starbucks. | Starbucks

Stadt und Land fragten dieTeile unbekanntGastgeber für seine Gedanken zum Einhorn-Frappuccino: 'Wow, das sind vier Dinge, die ich in einem Satz hasse: Starbucks, Einhörner und die Farben Pink und Lila', antwortete Bourdain. “Auch ein Frappuccino! Es ist der perfekte Zusammenhang der Schrecklichkeit. Fügen Sie einfach Kürbisgewürz zu dieser Mischung hinzu, und Sie können die gesamte Grafschaft mit Nuklearwaffen versorgen. “