7 Eierlikör-Variationen, die Sie ausprobieren müssen

Eierlikör ist ein saisonales Getränk, das viele anspricht, und der beliebte Eierlikörgeschmack kann über eine Reihe verschiedener Rezepturen genossen werden. Einige bereiten das reichhaltige Getränk in seiner traditionellen Form zu, während andere es vorziehen, wenn es ein Riff auf dem Original ist. Eierlikör kann auch alkoholisch oder ohne Alkohol sein. Sie müssen sich entscheiden. Wir haben sieben Eierlikör-Rezepte zusammengestellt, die Ihnen zeigen, wie Sie eine Handvoll der Eierlikör-Sorten zu Hause zubereiten können. Halten Sie sich von im Laden gekauften Eierlikör fern und genießen Sie stattdessen den hausgemachten Genuss.

1. Klassischer Eierlikör

Eierlikör | iStock.com

An erster Stelle steht die klassische Eierlikörformel von Alton Brown, die im Food Network vorgestellt wird. Machen Sie diesen Eierlikör in seinem Eigelb, seiner Sahne und seinem Bourbon-Ruhm und Sie werden es nicht bereuen. 'Es ist die Jahreszeit zum Verwöhnen. Dieser Eierlikör macht 6 bis 7 Tassen und nimmt Ihnen 15 Minuten Ihrer Zeit. Es enthält Bourbon auf seiner Zutatenliste, aber Sie können jederzeit auf den Alkohol verzichten, wenn die Kleinen ebenfalls Spaß haben möchten.

Zutaten:

• 4 Eigelb
• ⅓ Tasse Zucker plus 1 Esslöffel
• 1 Pint Vollmilch
• 1 Tasse Sahne
• 3 Unzen Bourbon
• 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
• 4 Eiweiße

Eine Wegbeschreibung finden Sie im Food Network.

2. Alkoholfreier Eierlikör

Glas Eierlikör | iStock.com

Hier ist eine andere Möglichkeit, Eierlikör von A Sweet Pea Chef zuzubereiten. Diese Formel enthält weder Bourbon noch Vollmilch. Stattdessen geht es auf dem Weg der gesüßten Kondensmilch. Eigelb ist immer noch auf der Zutatenliste, aber Sie haben auch eine Reihe von verschiedenen Gewürzen, darunter Nelken, Zimt und Muskatnuss. Machen Sie diesen alkoholfreien Eierlikör für alle auf Ihrer Ferienparty und genießen Sie das Getränk, ohne sich Gedanken über den Alkohol zu machen.

Zutaten:

• 2 Tassen Milch
• 5 ganze Nelken
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Tasse gesüßte Kondensmilch
• 4 Eigelb
• ½ Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse schwere Schlagsahne
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und mehr zum Garnieren
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Mix mit Anweisungen von A Sweet Pea Chef.

3. Gekochter Eierpudding

Eierlikör mit Apfelchips | iStock.com

Manche Leute lehnen Eierlikör ab, weil sie von der Idee, dass in ihrem Getränk rohe Eier sind, abgefallen sind. Diese Formel für Cooked Custard Eggnog von Martha Stewart ist für sie. Marthas Rezept vermeidet die rohen Eier, liefert aber dennoch ein Getränk, das den reichen Geschmack des legendären Getränks aufweist. Schwere Sahne und dunkler Rum werden in den Eierlikör eingetragen, ebenso wie Eigelb. Diesmal werden sie jedoch zuerst mit Milch und Zucker gekocht, um einen Pudding herzustellen.

Zutaten:

• 3½ Tassen Milch
• 5 große Eigelb
• ¾ Tasse Zucker
• 2 Tassen Sahne
• 1 Tasse dunkler Rum
• Geriebene Muskatnuss

Besuchen Sie Martha Stewart für eine Wegbeschreibung.

4. Eierlikör ohne Ei

Tasse Eierlikör | iStock.com

Und wenn Sie überhaupt keine Eier in Ihrem Nog möchten, können Sie diesen Eierlikör von Mr. Food herstellen. Wir haben dir gesagt, es gibt eine Eierlikörformel für alle. Dieses verwendet Vanillepudding und Kuchenfüllung anstelle der Eier und trägt auch Milch, Rumextrakt, Konditorzucker und schwere Sahne auf. Sie können diesen alkoholfreien Eierlikör sorglos allen Gästen servieren, und er schmeckt trotzdem nachsichtig.

Zutaten:

• 5 ½ Tassen Milch
• 1 Packung Instant Vanillepudding und Kuchenfüllung
• 4 Teelöffel Rumextrakt
• ¾ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, geteilt
• 2 Tassen Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker

Die vollständige Wegbeschreibung finden Sie unter Mr. Food.

5. Veganer Eierlikör

Veganer Eierlikör | iStock.com

Sie wussten, dass dieser kommen würde. Es muss ein veganes Riff auf der Eierlikörformel geben und dieses von The Roasted Root ist das Ticket. Verabschieden Sie sich von Eiern, Sahne und Vollmilch und begrüßen Sie hausgemachte Cashewmilch, Kokosmilch, Ahornsirup und Datteln. Veganer Eierlikör schmeckt nicht wie das Original, schmeckt aber möglicherweise noch besser. Wenn Sie nach einem neuen Rezept für Eierlikör suchen, probieren Sie die vegane Variante und versuchen Sie, eine natürlich gesüßte Version des Urlaubsgetränks zu sich zu nehmen.

Morty Rick

Zutaten:

• 1 Tasse rohe ungesalzene Cashewnüsse, eingeweicht und abgetropft
• 2 Tassen Wasser
• 1 14-Unzen-Vollfett-Dosen-Kokosmilch
• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup, optional
• 6 bis 8 Datteln, entsteint
• 1 Teelöffel Muskat
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Wegbeschreibung abrufen bei The Roasted Root.

6. Veganer Eierlikör mit Mandelmilch

Verwenden Sie Mandelmilch als weitere Eierlikörvariante iStock.com

Eine weitere Formel für milchfreien Eierlikör stammt von The Green Forks und enthält nicht nur Kokosmilch, sondern auch Mandelmilch. Das Rezept für diesen veganen Eierlikör reicht für 1 oder 2 Personen und kann leicht alkoholfrei oder ohne Alkohol zubereitet werden, je nachdem, ob der Rum auf der Zutatenliste steht. Ähnlich wie der zuvor hervorgehobene milchfreie Eierlikör wird dieses saisonale Getränk auf natürliche Weise mit Agavennektar oder Ahornsirup gesüßt und schmeckt dank eingeweichten Cashewnüssen, die eine dicke Cremigkeit verleihen, immer noch nach Genuss. Machen Sie dies an einem Abend, an dem Sie sich nach einem Leckerbissen sehnen, aber nicht über Bord gehen müssen, und Sie werden mit Ihrer veganen Wahl zufrieden sein.

Zutaten:

• ¾ Tasse Mandelmilch
• ¼ Tasse Kokosmilch
• 3 Esslöffel Cashewnüsse (vorzugsweise mindestens 2 Stunden eingeweicht)
• 2 Esslöffel Agavennektar oder Ahornsirup
• ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise Nelken
• Rum nach Geschmack (mit 1 Esslöffel beginnen und von dort aus sehen), optional

Finden Sie eine Wegbeschreibung bei The Green Forks.

7. Eierlikör mit Tofu

Eierlikör | iStock.com

Last but not least: Eierlikör mit Tofu. Klopfe erst, wenn du es versuchst. Dieser Eierlikör von Chocolate Covered Katie enthält eine halbe Tasse Seidentofu, aber Sie werden ihn nicht einmal probieren können, wenn Sie ein gesünderes Riff auf dem dicken, cremigen saisonalen Leckerbissen genießen. Noch besser ist, dass das Getränk problemlos in einem Mixer gemixt werden kann und zuckerfrei, milchfrei, vegan, cholesterinfrei, fettarm und glutenfrei ist. Jetzt muss niemand mehr dem Eierlikör widerstehen, und mit einer Portion, die nur 86 Kalorien ergibt, muss niemand mehr. Legen Sie Ihre Reservierungen beiseite und gönnen Sie sich Eierlikör mit Tofu.

Zutaten:

• 1 Tasse Milch nach Wahl
• ½ Tasse seidenfester Tofu
• ½ Teelöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Xylit oder Zucker
• 1 Stevia-Päckchen oder 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel je Muskat und Ingwer
• 1/16 Teelöffel Nelken
• optional: auf wunsch etwas rum

Wegbeschreibung bei Chocolate Covered Katie.

Mehr von Kultur Spickzettel:

• Zu müde, um zu kochen? 6 einfache Rezepte für schnelle Mahlzeiten
• Cook to Get Cut: 5 leckere Pflaumenrezepte, die auch gesund sind
• 5 Mittagessen Rezepte, die reich an Protein sind