7 Gewinner-Sandwich-Rezepte für den nächsten Big Game Day

Egal, ob Sie eine epische Heckklappe planen oder ein Sportereignis zu Hause verfolgen, Sandwiches sind immer eine gute Wahl. Sie sind herzhaft genug, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten, und einfach genug, um ohne einen Stapel Utensilien zu essen. Sie lassen sich auch leicht ohne viel Arbeit anziehen. Anstatt dieses Mal die üblichen Puten- und Schweizergerichte zu probieren, probieren Sie diese sieben belegten Brötchen. Mit diesen Gerichten wird es ein großartiges Spiel.

1. Crockpot Italian Beef Sandwiches

Italienisches Rindfleisch - Sandwich | iStock.com

Chicago ist bekannt für seine berühmten Hot Dogs, aber das ist nicht das einzige kultige Essen, das man dort findet. Für Leute, die in der windigen Stadt leben, könnte italienisches Rindfleisch tatsächlich die überlegene Mahlzeit sein. Das Sandwich ist so beliebt, dass lokale Publikationen oft ihre Lieblingsversionen bewerten.

Obwohl Chicago ein unterhaltsamer Ort ist, sollten Sie keinen Flug buchen, um einen Vorgeschmack zu erhalten. Versuchen Sie, das Sandwich mit dieser einfachen Version von Culinary Mamas selbst zuzubereiten. Das Rindfleisch kocht in Ihrem Scrockpot und Sie haben genügend Zeit, um die Aufstellung am Sonntag zu verfolgen. Sie können sogar ein einfaches Sauté mit Gemüsepaprika für den perfekten Abschluss abziehen.

Zutaten:

Rindfleisch und Montage

• 1 (3- bis 4½-Pfund-Futterbraten) abgeschnitten
• 12 Unzen Bier oder Rinderbrühe
• 1 Umschlag trockener italienischer Salatdressing-Mix
• 2 Teelöffel Oregano
• ½ Teelöffel granulierter Knoblauch
• ½ Teelöffel Thymian
• ½ Teelöffel rote Paprika Flocken
• 1 (12 Unzen) Glas Pepperoncini mit Flüssigkeit
• Italienische Brötchen oder Baguette

Gemüsepaprika

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Paprikaschoten. in Streifen geschnitten
• ½ Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer

Anleitung: Gießen Sie Bier in einen Crockpot-Einsatz und fügen Sie dann die Pfeffer-Zimt-Flüssigkeit, die Salatdressing-Mischung, Oregano, den granulierten Knoblauch und den Thymian hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Die Hälfte der Paprikaschoten in die Flüssigkeit geben und das Rindfleisch hinzufügen. Mit den restlichen Paprikaschoten bedecken und 6 Stunden bei hoher Temperatur oder 8 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur garen.

Wenn das Rindfleisch fast gar ist, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikaschoten und den Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Minuten kochen, bis die Paprikaschoten weich sind und anfangen zu bräunen. Legen Sie es beiseite, bis Sie bereit sind, Sandwiches zu bauen.

Sobald das Rindfleisch zart ist, nehmen Sie es aus dem Topf und zerkleinern es mit zwei Gabeln. Zurück in die Kochflüssigkeit geben und mischen. Das Fleisch mit sautierten Paprikaschoten in Sandwiches stapeln und zum Eintauchen zusätzliche Kochflüssigkeit auf die Seite geben.

2. Chicken Parmesan Heros

Hähnchen-Parmesan-Sandwich | iStock.com

Verwandeln Sie Ihre italienisch-amerikanische Lieblingsspeise in ein Sandwich mit dem köstlichen Rezept von Food & Wine. Beginnen Sie, indem Sie etwas Zwiebel und Knoblauch schwitzen, fügen Sie dann Tomaten und Chiliflocken hinzu und kochen Sie für eine schnelle Soße. Richten Sie als Nächstes eine Ausbaggerungsstation für das Huhn ein und kochen Sie, bis es golden und knusprig ist. Stapeln Sie das Geflügel und die Soße auf geröstete Brötchen, und Sie sind fertig zum Essen.

Ziehen Sie dieses Sandwich ganz nach Ihrem Geschmack an. Wir fügen gerne ein bisschen frischen Mozzarella hinzu und braten ihn dann, bis er geschmolzen ist. Ein wenig frisches Basilikum in die Sauce einrühren macht auch eine schöne Zugabe.

Zutaten:

• ½ Tasse trockene Semmelbrösel
• ½ Tasse geriebener Parmesan
• 1¼ Teelöffel Salz, geteilt
• ½ TL schwarzer Pfeffer, geteilt
• 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 ⅓ Tassen in Dosen zerkleinerte Tomaten
• Prise getrocknete Paprika-Flocken
• Speiseöl
• 4 (⅓-Pfund) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
• 2 Eier geschlagen
• 4 (6 Zoll) Sandwich-Brötchen, geteilt

Zubereitung: In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer vermengen.

In einem großen Topf 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis es durchscheinend ist, ungefähr 5 Minuten. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren. Tomaten, Pfefferflocken und restliches Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, abdecken und warm halten.

In der Zwischenzeit bei mittlerer Hitze ¼ bis ½ Zoll Speiseöl erhitzen, bis es sehr heiß ist. Tauchen Sie jede Hühnerbrust in Eier und dann in Semmelbrösel. In Öl braten, einmal wenden, bis sie goldbraun und gerade durchgegart sind, insgesamt ca. 15 Minuten. Auf Papiertücher legen und abtropfen lassen.

Während das Huhn kocht, den Grill vorheizen. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl über die geschnittenen Brötchenseiten streichen und ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Die Hälfte der Tomatensauce auf die unteren Brötchenhälften geben, mit Hühnchen, der restlichen Sauce und den Brötchenoberteilen bedecken. Dienen.

3. Klassisches Muffuletta-Sandwich

Muffuletta | iStock.com

Kreolisches Essen ist nicht die einzige Küche, die Sie in New Orleans finden. Während viele Menschen ihre Abstammung sicherlich auf Frankreich und Spanien zurückführen, wurde die Gegend in den 1880er Jahren auch zu einer Drehscheibe für italienische Einwanderer. Central Grocery hat für diese Bevölkerungsgruppe die Muffuletta kreiert. Dieses herzhafte Sandwich bietet Aufschnitt, Käse und einen pikanten Olivensalat. Wenn Sie ausgehungert sind, ist dieses Sandwich auf jeden Fall das Richtige für Sie.

Da die meisten Zutaten für dieses Gericht bereits zubereitet sind, können Sie es ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Wir mögen die Version von Serious Eat, die in kürzester Zeit zusammenkommt. Obwohl das Rezept vorschreibt, direkt nach dem Zusammenbau zu essen, ist es vollkommen in Ordnung, einen Tag vor dem Zusammenbau zu beginnen.

Zutaten:

Olivensalat

• 1 Tasse entsteinte, gemischte Oliven, grob gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Schalotten
• 1 Esslöffel gehackter Sellerie
• ½ Tasse geröstete Paprikastreifen
• 2 Esslöffel Kapern, gespült, getrocknet und grob gehackt
• 2 bis 3 scharf eingelegte Paprikaschoten, gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sandwiches

• 1 Laib Focaccia, längs halbiert
• 4 Unzen Salami, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Unzen Capicola, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Unzen Mortadella, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Unzen Provolone Käse, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung: In einer kleinen Schüssel Oliven, Schalotten, Sellerie, Paprika, Kapern, Peperoni und Olivenöl vermengen. Umrühren, um zu kombinieren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken

Wenn das Brot dick ist, reißen Sie einen Teil des Innenraums heraus und legen Sie die Brothälften so auf ein Schneidebrett, dass die geschnittenen Hälften nach oben zeigen. Olivenmischung auf beide Hälften geben. Lege Fleisch und Käse auf die untere Hälfte und füge dann die obere Hälfte des Brotes hinzu. In Viertel schneiden und servieren. Für einen besseren Geschmack in Plastik einwickeln und vor dem Servieren 1 Stunde ruhen lassen.

4. Steak Sandwiches mit eingelegten Zwiebeln und Kräuter-Aioli

Steak Sandwich | iStock.com

Wenn es etwas Besseres gibt als ein Steak-Abendessen, dann ist es ein Steak-Sandwich. Diese fleischige Version von Cooking Light setzt neue Maßstäbe mit einem Hauch von Mayo, gemischt mit frischen Kräutern und eingelegten Zwiebeln. Lassen Sie sich auch nicht von dem Wort Beizen abschrecken, denn diese Methode lässt sich unmöglich verfälschen. Bringen Sie Essig, Wasser und Zucker in der Mikrowelle zum Kochen, rühren Sie die Zwiebeln hinein und lassen Sie es ruhen. Sie verleihen einem ansonsten reichen Sandwich einen Hauch von Säure. Wenn Sie Reste haben, streuen Sie sie auf eines Ihrer mexikanischen Lieblingsgerichte.

Zutaten:

• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Apfelessig
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel
• ¼ Tasse Rapsöl Mayonnaise
• 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
• 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Pfund Flankensteak, getrimmt
• 1 ½ Teelöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 (12 Unzen) französisches Baguette
• 1 Tasse Rucola

Anweisung: Die ersten drei Zutaten in einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel mischen. Mikrowelle für 2 Minuten hoch oder bis zum Kochen. Zwiebel einrühren und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen. In der Zwischenzeit Mayonnaise, Thymian, Estragon-Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.

Das Steak gleichmäßig mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite 5 Minuten grillen, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Steak quer durch das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Baguette der Länge nach halbieren. Die obere und untere Hälfte des Brotes aushöhlen und eine ½ Zoll dicke Schale hinterlassen. Zerrissenes Brot für eine andere Verwendung aufbewahren. Legen Sie die Brothälften mit der Schnittseite nach unten auf den Grill und kochen Sie sie ca. 1 Minute lang, bis sie geröstet sind.

Zwiebelmischung abtropfen lassen. Das Steak gleichmäßig über die untere Hälfte des Baguettes verteilen und mit Zwiebeln und Rucola belegen. Die geschnittene Seite der oberen Baguettehälfte mit Mayonnaise bestreichen. Top Sandwich und in vier Stücke schneiden. Dienen.

5. BLT Fish Sandwich mit hausgemachter Sauce Tartar

BLT Fischsandwich | iStock.com

Speck, Salat und Tomate reichen aus, um ein fantastisches Sandwich mit nur einem Hauch Mayonnaise zuzubereiten. Die klassische Kombination spielt sich auch gut mit anderen Zutaten, einschließlich Meeresfrüchten. Dieses Fischsandwich von Hunter Angler Gardener Cook zeigt, wie es gemacht wird. Es ist ein einfaches Rezept, aber Sie können leicht Zutaten einsparen, indem Sie die Tartarsauce auf Mayonnaise, Essiggurken und Zitronensaft reduzieren. In jedem Fall werden Sie die Ergebnisse lieben.

Zutaten:

Sandwiches

• 4 bis 6 Speckstreifen
• 4 hautlose Kabeljau-, Barsch- oder andere Weißfischfilets
• Salz
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse Semmelbrösel
• Öl zum braten
• 4 große Salatblätter
• 4 bis 8 Tomatenscheiben
• Sandwich-Brötchen

Tartarsauce

• 1 Tasse Mayonnaise
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• Scharfe Soße
• ½ Tasse gehackte Gurken
• 2 Teelöffel Kapern, gehackt
• 1 kleine Schalotte, gehackt
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Alle Zutaten für die Sauce Tartar mischen, zudecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Speck in einer Pfanne knusprig braten. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Speckfett verwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren.

Richten Sie eine Baggerstation mit drei flachen Schalen ein: eine für Mehl, eine für Eier und eine für Semmelbrösel. Fischfilets würzen. Gießen Sie Öl in die gleiche Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Temperatur auf etwa 350 Grad Fahrenheit.

Die Fischfilets in Mehl, dann in Ei und dann in Semmelbrösel ausbaggern. Für einen besonders knusprigen Belag wiederholen Sie die Eier- und Semmelbröselbeschichtung. Fügen Sie der Pfanne Filets hinzu, wobei Sie zwischen den einzelnen Filets einen Abstand lassen müssen, und arbeiten Sie stapelweise. Je nach Fischstärke 2 bis 5 Minuten goldbraun garen. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Verteilen Sie die Sauce Tartar auf beiden Brötchenhälften. Salat, Fisch, Tomate und Speck darauf legen. Dienen.

6. Schweinsbrötchen mit Koriander-Jalapeño-Krautsalat

Sandwiches mit Schweinefleisch und Krautsalat iStock.com

Wann immer Sie eine Menschenmenge empfangen, um ein Sportspiel zu sehen, sind selbstgemachte Sandwiches mit Schmorfleisch der richtige Weg. Dieses mit Cola geschmorte Schweinefleischrezept von The Pioneer Woman ist eine besonders gute Wahl, da es süß, herzhaft und ein bisschen würzig ist. Halten Sie das Fleisch einfach in einem Topf warm, stellen Sie den Krautsalat und die Brötchen auf den Tisch und lassen Sie die Gäste sich selbst bedienen.

Obwohl das Schmoren im Ofen leicht genug ist, können Sie dasselbe auch mit Ihrem Slow Cooker machen. Verwenden Sie die niedrige Einstellung und überprüfen Sie das Schweinefleisch nach 6 oder 7 Stunden. Je nachdem, wie groß Ihre Schweineschulter ist, müssen Sie möglicherweise etwas länger gehen.

Zutaten:

• 1 Zwiebel, geschält und geviertelt
• 1 ganzer Schweinefleischkolben
• Salz und Pfeffer
• 1 (11-Unzen) kann Chiles in Adobo Chipotle
• 2 (12 Unzen) Dosen Cola
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 12 Kaiser Rollen
• 12 Esslöffel Butter
• ½ Kopf Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Kopf Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Jalapeño, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Milch
• ½ Tasse Mayonnaise
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 1 Esslöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Tassen grob gehackter Koriander

Zubereitung: Ofen auf 300 Grad vorheizen. Das Schweinefleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf oder im holländischen Ofen auf die Zwiebeln legen. Gießen Sie Chipotles und Sauce über Schweinefleisch, fügen Sie dann Cola und braunen Zucker hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Den Deckel auf den Topf legen und in den Ofen geben. Mindestens 6 Stunden kochen, dabei zwei- bis dreimal drehen. Kontrollieren Sie das Fleisch nach 6 Stunden auf Trockenheit. Es sollte leicht auseinanderfallen, wenn es mit zwei Gabeln getestet wird. Wenn noch nicht, abdecken und eine weitere Stunde in den Ofen stellen.

In der Zwischenzeit Kohl und Jalapeño in einer großen Schüssel vermengen. In einer mittleren Schüssel Milch, Mayonnaise, Essig, Zucker, ¼ Teelöffel Salz und Cayennepfeffer vermengen. Dressing über Kohl gießen. Werfen Sie, um zu beschichten, und kühlen Sie für 2 Stunden. Kurz vor dem Servieren Koriander unterrühren.

Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und dabei große Fettstücke wegwerfen. Fett von der Oberfläche der Kochflüssigkeit abschöpfen und wegwerfen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und warm halten.

gitarrenheld fernseher

Butter beide Hälften der Brötchen und Toast auf einer Pfanne oder Bratpfanne, bis sie golden sind. Bauen Sie Sandwiches mit Schweinefleisch und Krautsalat. Dienen.

7. Gegrillte Schinken-Gouda-Sandwiches mit Frisée und karamellisierten Zwiebeln

Schinken-Käse-Sandwich | iStock.com

Egal wie alt Sie werden, ein guter gegrillter Käse wird Sie immer zufrieden stellen. Diese Schinken-Gouda-Version von Bon Appétit bietet einen leichten Gourmet-Ansatz, indem sie einige süße karamellisierte Zwiebeln und Bittergrüns hinzufügt. Für die einfachste Zubereitung die Zwiebeln vorher kochen. Am Spieltag einfach zusammenbauen, kochen und verschlingen.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• 4 (⅓-Zoll-dicke) Scheiben Weißbrot oder Sauerteigbrot
• 4 Unzen fein geschnittener Räucherschinken, geteilt
• 3 Unzen Gouda-Käse, in dünne Scheiben geschnitten, geteilt
• 2 große Handvoll Frisée, in mundgerechte Stücke zerrissen, geteilt

Zubereitung: Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, zudecken und kochen, bis die Zwiebel sehr zart und goldbraun ist, unter häufigem Rühren etwa 25 Minuten länger. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite nach unten auf eine Platte legen. Zwiebel, Schinken, Käse und Frisée auf zwei Brotscheiben verteilen. Jeweils eine Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach oben darauf legen.

Bei mittlerer Hitze eine weitere große Antihaft-Pfanne erhitzen. Fügen Sie Sandwiches hinzu und kochen Sie, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Drücken Sie gelegentlich mit einem Spatel ca. 4 Minuten pro Seite. Diagonal halbieren und servieren.

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