Leckere Keksrezepte mit nur 5 Zutaten

Wir alle lieben Kuchen und Torten, aber so gut diese Leckereien auch sind, es ist schwer, einen wirklich guten Keks zu schlagen. Sie sind auch super einfach, da sie mit minimalen Zutaten und einer kurzen Backzeit perfektioniert werden können. Und wir sagen, minimale Zutaten, wir meinen es ernst. Wir heben Keksrezepte hervor, für die maximal 5 Zutaten erforderlich sind. Sparen Sie sich Geld im Supermarkt und Zeit in der Küche, indem Sie diese unkomplizierten Keksrezepte erlernen.

1. Schokoladenkekse

Schokoladenkeks | iStock.com/Songbird839

Dieses erste Rezept von Martha Stewart beweist, dass selbst der klassische Schokoladenkeks nur 5 Zutaten benötigt. Was ist ihr Geheimnis? Zwei Wörter: Mandelbutter. Es ersetzt sowohl die Butter als auch das Mehl in diesen Keksen und verleiht ihnen einen hervorragenden Geschmack. Kombinieren Sie die Nussbutter mit Schokoladenstückchen, Zucker, Eiern und Salz, und schon können Sie backen. Das Beste ist, dass Sie 30 Kekse bekommen.

Zutaten:

• 1 Tasse Mandelbutter
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
• ½ Tasse hellbrauner Zucker
• 2 große Eier
• ½ Teelöffel grobes Salz

Zubereitung: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mandelbutter, Schokoladenstückchen, Zucker, Eier und Salz verrühren, bis sich ein Teig bildet.

1 Esslöffel Teighaufen im Abstand von 1 Zoll auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche legen. Backen Sie die Kekse, bis sie aufgebläht sind, und stellen Sie die Kekse in etwa 10 Minuten auf den Tisch.

Auf einen Rost legen und abkühlen lassen. Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden.

2. Mexikanische Hochzeitskekse

Mexikanische Hochzeitskekse | iStock.com

Mexikanische Hochzeitskekse sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, aber sie sind auch in den anderen 11 Monaten des Jahres gut. Dies gilt insbesondere dann, wenn sie nur 5 Zutaten benötigen. Dieses Rezept von Food Network bricht es für Sie auf. Jeder wird diese butterartigen Leckereien lieben.

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• ½ Tasse Puderzucker und mehr zum Überziehen von gebackenen Keksen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1¾ Tassen Allzweckmehl und mehr zum Abstauben der Hände
• 1 Tasse Pekannüsse, in sehr kleine Stücke geschnitten

Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad Fahrenheit vor. Plätzchenblätter mit Pergamentpapier auslegen.

Butter und Zucker mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Vanille einrühren. Bei niedriger Geschwindigkeit das Mehl nach und nach hinzufügen. Die Pekannüsse mit einem Spatel einrühren. Mit bemehlten Händen etwa 1 Esslöffel Teig herausnehmen und zu einem Halbmond formen. Bestäuben Sie Ihre Hände weiterhin mit Mehl, während Sie weitere Kekse backen. Auf vorbereitete Backbleche legen. 40 Minuten backen. Wenn es kühl genug ist, aber es noch warm ist, rollen Sie zusätzlichen Puderzucker hinein. Kühlen Sie auf Drahtgestellen ab.

3. Erdnussbutterplätzchen

Erdnussbutterkekse | iStock.com

Das nächste Rezept für Erdnussbutterkekse von Food.com ist perfekt für diejenigen, die ihre Kekse reparieren müssen, aber nicht viele Reste möchten. Die Backformel ergibt nur 9 Kekse und dauert nur wenige Minuten. Dazu passt am besten ein hohes Glas Milch.

Zutaten:

• 1 Tasse Erdnussbutter
• 1 Tasse Zucker
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanille

Zubereitung: Erdnussbutter und Zucker cremig rühren. Restliche Zutaten einrühren. Zu viertelgroßen Kugeln formen. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit einer Gabel flachdrücken. Backen Sie 10 bis 11 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit.

Niemandshimmel

Kühlen Sie 2 Minuten ab, bevor Sie sie in Kühlregale stellen.

4. Nutella-Kekse mit Meersalz

Nutella Kekse | iStock.com

Wir machen eine Pause von den Klassikern und kommen zu diesen Nutella-Keksen von Ambitious Kitchen. Obwohl diese Leckereien die Nutella hervorragend zur Geltung bringen, spielt auch das Meersalz eine wichtige Rolle. Es hebt den nussigen Geschmack der Kekse hervor und gleicht die Süße aus. Sie können sich nach nur 10 Minuten Backzeit selbst davon überzeugen.

Zutaten:

• 1 Tasse Nutella
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Ei
• ½ Tasse plus 1 Esslöffel Allzweckmehl
• Grobes Meersalz

Zubereitung: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Nutella, braunen Zucker, Ei und Mehl mit einem Elektromixer vermengen. Nach dem Mischen den Teig 10 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.

Nach dem Einfrieren den Teig in 1-Zoll-Kugeln teilen und auf ungefettete Backbleche geben. Backen Sie sie für 8 bis 10 Minuten. Lassen Sie es abkühlen, bis es erstarrt ist, und geben Sie dann die abgekühlten Kekse auf einen Rost. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.

5. Erdnussbutter-Kuss-Plätzchen

Erdnussbutter Kuss Kekse | iStock.com

Diese Erdnussbutter Kuss Kekse von Taste of Home sind als nächstes auf unserer Liste. Jeder kennt und liebt diese Kekse, und zum Glück für Bäcker sind sie genauso einfach zuzubereiten wie zu essen. Alles, was Sie tun müssen, ist Erdnussbutter und Zucker zu cremen, bevor Sie das Ei und die Vanille hinzufügen. Rollen Sie Ihren Keksteig in Kugeln, backen Sie 10 bis 12 Minuten und drücken Sie dann Schokoladenküsse in die Mitte jedes warmen Kekses.

Zutaten:

• 1 Tasse Erdnussbutter
• 1 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 24 Milchschokoladenküsse

Zubereitung: In einer großen Schüssel Erdnussbutter und Zucker cremig und locker rühren. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu; schlagen, bis alles vermischt ist. Rollen Sie in 1¼-Zoll-Kugeln. Legen Sie 2 Zoll auseinander auf ungefettete Backbleche. Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 10 bis 12 Minuten oder bis die Spitzen leicht geknackt sind.

Drücken Sie sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie von den Pfannen zu den Drahtgittern genommen werden.

6. Zuckerkekse

Zuckerkekse | iStock.com

Dieses Rezept von Southern Living beweist, dass selbst Zuckerkekse nur eine Handvoll Zutaten benötigen. Die einfachen Süßigkeiten enthalten die grundlegendsten Zutaten, liefern aber dennoch einen Produkt-Cookie, den Sie lieben werden. Sie können diese Leckereien mit einer Glasur und Streuseln bedecken, oder Sie können sie kahl halten. Diese Kekse backen nur 8 bis 10 Minuten. Behalten Sie sie also im Auge.

Zutaten:

• ½ Tasse Butter, erweicht
• 3 Tassen Puderzucker, geteilt
• 1 großes Ei
• 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• Streusel oder Nonpareils (optional)

Zubereitung: Butter und 1 Tasse Puderzucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu; 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie Mehl hinzu und schlagen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit, bis es sich vereinigt. Legen Sie den Teig auf leicht bemehltes Pergamentpapier und rollen Sie ihn auf ¼ Zoll Dicke. Übertragen Sie gerollten Teig und Pergamentpapier auf ein Backblech und kühlen Sie 15 Minuten.

Ofen vorheizen auf 375 Grad Fahrenheit. Schneiden Sie Teig mit leicht bemehlten 2-Zoll-Schneider; legen Sie ½ Zoll auseinander auf 2 Pergamentpapier-gezeichnete Backbleche. In Stapeln 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

2½ Esslöffel Wasser und die restlichen 2 Tassen Puderzucker verquirlen. Tauchen Sie die Oberseite jedes Kekses in eine Glasur und geben Sie sie in ein Gitter, das sich in einer Brötchenform befindet. Streuen Sie mit nonpareils, wenn Sie verwenden. 1 Stunde oder bis zum Abbinden stehen lassen.