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Köstliche Wassermelonen-Dessert-Rezepte für diese Saison

Wassermelone ist nicht nur köstlich, sondern auch eine der besten Früchte für Ihre Gesundheit. Viele Menschen genießen das Obst wie es ist, aber wenn Sie Ihr Dessert-Spiel verbessern möchten, versuchen Sie, den natürlich süßen Geschmack der Melone zu nutzen. Wassermelone passt gut zu pflanzlichen, sauren und süßen Zutaten und wir präsentieren sechs Dessertrezepte, die die Melone zum Leuchten bringen.

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1. Honig beträufelt Wassermelonen-Joghurt-Parfait

Wassermelonenschnitze | iStock.com

An erster Stelle steht ein gesunder Genuss nach dem Essen mit unserem Hauptbestandteil. Dieses mit Honig beträufelte Wassermelonen-Joghurt-Parfait von Hungry Couple ist das perfekte leichte Dessert, mit dem Sie Ihren Zucker reparieren können, ohne sich vor dem Schlafengehen zu verkabeln. Die Frucht ist für sich genommen aromatisch und ein Hauch von Honig, der der Mischung aus Wassermelone und Joghurt hinzugefügt wird, verleiht dem gesamten Gericht den perfekten Hauch von Süßigkeit.

Zutaten:

2 Tassen griechischer Joghurt
½ Teelöffel Salz
1 Esslöffel Honig plus Extra zum Nieseln
1 Esslöffel Wasser
½ Tasse kernlose Wassermelone in Würfel geschnitten

Zubereitung: Joghurt und Salz verrühren und über ein Sieb in ein Stück Käsetuch geben. In eine Schüssel geben, um die Tropfen aufzufangen und 1 Stunde lang auf der Theke oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Wenn Sie fertig sind, Löffel in zwei Schüsseln.

Mischen Sie den Honig und das Wasser und rühren Sie die Hälfte in jede Schüssel Joghurt. Mit der Wassermelone bedecken und nach Belieben mit zusätzlichem Honig beträufeln.

2. Wassermelonenpudding

Fruchtpudding mit Beeren | iStock.com

Der Wassermelonenpudding ist ein farbenfroher Sommergenuss und dieses Rezept von Epicurious bringt Ihnen bei, wie man ihn zu Hause macht. Schokoladen- und Vanillepudding sind in der Regel die Königin, aber Sie werden bald feststellen, dass fruchtige Puddings genauso gut und noch erfrischender sein können. Dieses Rezept liefert 6 Portionen und wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Sommerdiät.

Zutaten:

6 Tassen grob gehackte, entkernte Wassermelone (aus einem 4 ½ Pfund schweren Stück, die Schale wird weggeworfen)
¼ Tasse Maisstärke
½ Tasse plus 1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Anissamen
2 Teelöffel frischer Zitronensaft oder nach Geschmack
1/3 Tasse Sahne

Optionale Verzierungen

Gehackte geschälte Pistazien (nicht rot gefärbt)
Weiße oder dunkle Schokoladenspäne, mit einem Gemüseschäler entfernt

Zubereitung: Wassermelone in einem Mixer glatt pürieren, dann durch ein feinmaschiges Sieb in einen 2-Liter-Topf gießen, auf das Fruchtfleisch drücken und die restlichen Feststoffe verwerfen.

Etwa ¼ Tasse Wassermelonensaft in eine kleine Schüssel geben und die Maisstärke glatt rühren.

Den restlichen Wassermelonensaft mit ½ Tasse Zucker und Anissamen zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Maisstärkemischung erneut umrühren, dann in kochenden Saft einrühren. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft einrühren.

Pudding durch ein gereinigtes Sieb in eine Schüssel geben, dann in eine breite 1-Liter-Schüssel oder 6 (2/3-Tassen) Auflaufförmchen geben und abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Lose abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem restlichen 1 Teelöffel Zucker in einer anderen Schüssel mit einem Elektromixer schlagen, bis die Spitzen gerade noch steif sind. Spitzenpudding mit Schlagsahne.

3. Watermelon Pie

Schichtwassermelonendessert | iStock.com

Als nächstes kommt der Wassermelonenkuchen von Taste of Home, und das cremige Dessert verspricht, Sie abzukühlen, ohne Sie träge zu machen. Die Torte besteht aus Kondensmilch, entkernter Wassermelone, Limettensaft, Schlagsahne und einer Graham-Cracker-Kruste. Dieses No-Bake-Dessert verhindert, dass Sie im Sommer den Backofen einschalten, damit Sie schön kühl bleiben.

Zutaten:

1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
¼ Tasse Limettensaft
1-2 / 3 Tassen geschlagenen Belag
2 Tassen in Würfel geschnittene Wassermelone
1 Graham Cracker Crust (9 Zoll)
Wassermelonenbällchen und frische Minze (optional)

Anweisung: In einer Schüssel Milch und Limettensaft vermengen. Schlagsahne und gewürfelte Wassermelone unterheben. In die Kruste gießen. Vor dem Schneiden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Wassermelonenbällchen und Minze garnieren.

4. Minze und Wassermelone Soda Floats

Pflanze mit frischer Minze | iStock.com

Wenn Sie im Sommer Eis lieben, werden Sie diese Minze- und Wassermelonensoda von How Sweet It Is lieben. Diese Posen sind gesünder als die meisten Versionen, aber sie enthalten immer noch viel verträumtes Eis. Sie stellen zuerst Wassermelonensoda aus pürierter Wassermelone, Minze und kohlensäurehaltigem Wasser her. Gießen Sie die Mischung über Ihr Eis und erwarten Sie ein unterhaltsames, kohlensäurehaltiges Getränk, das Ihren Durst und Ihre süßen Zähne stillt.

Zutaten:

2 ½ Tassen frische Wassermelonenstücke (große Kerne entfernt, die kleinen weißen sind in Ordnung)
12 bis 15 frische Minzblätter, grob gehackt
12 Unzen Club Soda oder kohlensäurehaltiges Wasser der Wahl
Vanille-Eiscreme

Zubereitung: Wassermelone, Minze und Wasser in einem Mixer mischen. Mixen und schnell pulsieren, bis die Wassermelone zusammengebrochen ist. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel, ein Glas oder einen Messbecher, um die Samen zu entfernen. Füllen Sie zwei Gläser mit Vanilleeis und gießen Sie Wassermelonensoda darüber. Mit zusätzlicher frischer Minze garnieren.

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5. Wassermelonenknalle

Wassermeloneneis am Stiel iStock.com

Diese einfachen Wassermelonen-Pops von Martha Stewart benötigen nur zwei Zutaten: Wassermelone und Zucker. Verarbeiten Sie die Früchte in einem Mixer, fügen Sie etwas Zucker hinzu und gießen Sie die Mischung in Eisformen oder sogar Plastikbecher. Sobald Ihr Eis am Stiel nach 8 Stunden gefroren ist, können Sie es essen! Beginnen Sie diese früh am Tag für den perfekten Nachmittag oder Abend.

Zutaten:

6 Tassen kernlose Wassermelone (aus ca. 4 ½ Pfund Wassermelone), Schale entfernt
1 bis 4 Esslöffel Zucker (optional)

Anleitung: In Chargen arbeiten, Wassermelone und Zucker (falls verwendet) in einen Mixer geben. Bis zur vollständigen Verflüssigung pürieren und die Wassermelone nach Bedarf umrühren, damit alle Würfel vermengt werden und die Mischung glatt ist. In 12 Eisformen oder Plastikbecher füllen. Stecken Sie Stäbchen oder Holzlöffel in das Püree und frieren Sie es mindestens 8 Stunden lang ein, bis es fest ist.

6. Wassermelonensorbet

Erfrischendes Sorbet essen iStock.com

Für diejenigen, die etwas Frostiges und Erfrischendes wünschen, folgen Sie diesem Rezept für Wassermelonensorbet von A Sweet Pea Chef für Anweisungen. Dieses Mal benötigen Sie eine Eismaschine, um Ihren Genuss zu perfektionieren, aber die Vorbereitungsarbeit lohnt sich auf jeden Fall. Mit diesem kalorienarmen Dessert können Sie sich abkühlen, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen.

Zutaten:

1 ¼ Tasse Zucker
1 ¼ Tassen Wasser
6-7 Tassen frische kernlose Wassermelonenstücke (etwa eine halbe Wassermelone)
3 Esslöffel frischer Limettensaft (ca. 3½ mittelgroße Limetten)

Zubereitung: In einem mittelgroßen Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Hitze abstellen und abkühlen lassen.

Die Wassermelonenstücke und den Limettensaft in einen Mixer geben. Verarbeiten Sie die Mischung, bis die Wassermelone vollständig püriert ist. Gießen Sie die Mischung mit einem feinmaschigen Sieb oder Sieb ein und drücken Sie sie durch, um die Kerne und jeglichen zusätzlichen Brei zu entfernen.

Kombinieren Sie mit dem abgekühlten einfachen Sirup und kühlen Sie für 1 Stunde.

Gießen Sie die Wassermelonenmischung in die Gefrierschale Ihrer Eismaschine. Mischen, bis das Sorbet eingedickt ist, ca. 25-35 Minuten. Sofort genießen oder das Sorbet in einen luftdichten Behälter geben und ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.