Einfache Dessertrezepte mit gesünderer dunkler Schokolade

Die meisten Leute haben gehört, dass Schokolade (in Maßen) gut für Sie ist, aber viele sind immer noch skeptisch. Wie kann etwas, das so viel Zucker enthält, sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken? Authority Nutrition erklärt, dass dunkle Schokolade voller Nährstoffe ist, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können. Der Kicker ist jedoch, dass Ihre Schokolade dunkel sein muss, idealerweise mit einem Kakaogehalt von mindestens 70% bis 85%. Authority Nutrition fügt hinzu, dass dunkle Schokolade auch eine starke Quelle von Antioxidantien ist und dazu beitragen kann, die Durchblutung zu verbessern und den Blutdruck zu senken.

Man kann also mit Sicherheit sagen, dass diese ermutigenden Statistiken dazu beitragen können, unsere Einstellung zu Desserts zu ändern. Tragen Sie dunkle Schokolade in Ihre Desserts ein, um proaktiv für Ihre Herzgesundheit zu essen. Hier sind sechs süße Rezepte mit dunkler Schokolade, die gesünder sind als andere Leckereien, die die Ernährung zerstören.

1. Dark Fudge Brownies

Brownies | iStock.com

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Diese Dark Fudge Brownies von Eating Well verlangen nach halbsüßer oder bittersüßer Schokolade, und wenn Sie die Vorzüge Ihrer Leckerei genießen möchten, sollten Sie extra dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoprozentsatz wählen. Einfache Backzutaten machen den Rest dieses Rezepts aus, und die Fudge Brownie-Formel liefert 20 süße Leckereien. Schneiden Sie diesen Brownie-Kuchen in Quadrate und genießen Sie ein reiches und volles Schokoladenaroma, das Ihr Verlangen zügelt, ohne Ihre Diät zu töten.

Zutaten:

• ¾ Tasse Allzweckmehl
• ⅔ Tasse Konditorenzucker
• 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver nach amerikanischer oder niederländischer Art
• 3 Unzen halbsüße oder bittersüße Schokolade (50% bis 72% Kakao), grob gehackt, plus 2½ Unzen in kleine Stücke geschnitten, geteilt
• 1½ Esslöffel Rapsöl
• ¼ Tasse Kristallzucker
• 1½ Esslöffel leichter Maissirup, gemischt mit 3 Esslöffeln lauwarmem Wasser
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ⅛ Teelöffel Salz
• 1 großes Ei
• ⅓ Tasse gehackte geröstete Walnüsse

Siehe Rezeptanweisungen unter Essen gut.

2. Gesalzene dunkle Schokoladenmousse

Schokoladenmousse | iStock.com

Dieses Rezept für das nächste Dessert von Fit Foodie sieht gut aus und schmeckt gut, ist aber paläo, vegan und relativ gesund. Es betont nicht nur dunkles Kakaopulver, sondern auch Avocados. Das bedeutet, dass Sie mit Ihrem Mousse eine Portion gesunder Fette sowie eine Portion Antioxidantien erhalten - zubereitet in höchstens 30 Minuten. Das gesalzene dunkle Schokoladenmousse trägt auch Kokosnusscreme und Kokosmilch bei; Letzteres, um eine vegane Schlagsahne zu machen.

Zutaten:

Schaum

• 2 reife Avocados, groß
• 3 Esslöffel Kokoscreme
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• Milchfreie Schokoladenraspeln oder milchfreie Schokoladenstückchen
• Himalaya-Meersalz

Vegane Schlagsahne

• 1 Dose vollfette Kokosmilch gekühlt
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Siehe Rezeptanweisungen unter Fit Foodie Finds.

3. Dunkle Schokoladentrüffel

Trüffel | iStock.com

Martha Stewarts dunkle Schokoladentrüffel sind ein weiteres (veganes) gesundes Rezept, auf das man schwören sollte. Sie benötigen nur sechs Zutaten und könnten nicht einfacher zuzubereiten sein. Solange Sie dunkle Schokolade, Kakaopulver, Kokosöl und Vanilleextrakt haben, können Sie loslegen. Dieses Rezept stellt 28 dunkle Schokoladentrüffel her und wird jedermanns Naschkatze befriedigen.

Zutaten:

• 8 Unzen dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao), gehackt
• ¼ Tasse Bio-Kokosnussöl
• 3 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• Prise Meersalz
• ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver zum Rollen
• Verschiedene Beläge: Kakaopulver, fein gehackte Nüsse (Pistazien, Mandeln oder Haselnüsse) und geröstete ungezuckerte Kokosraspeln

Siehe Rezeptanweisungen bei Martha Stewart.

4. Gesunde dunkle Schokoladen-Walnuss-Kekse

Schokoladenkekse aus Walnüssen | iStock.com

Kekse, jemand? Diese süßen Leckereien von Apple of My Eye sind mit Walnüssen und dunklen Schokoladenstücken übersät, was bedeutet, dass sie eine Menge Antioxidantien und gesunde Fette enthalten. Sie sind auch gesünder als andere Kekse, da das Rezept Zucker reduziert und Vollkornmehl verwendet - wir versprechen, dass Sie den Unterschied nicht einmal schmecken werden. Genießen Sie diese schuldfreien Leckereien in Maßen und essen Sie Ihren Keks auch gesund. Es gibt immer Platz für Schokolade, und wenn es dunkel ist, haben Sie wirklich keine Entschuldigung.

Landwirtschaftssimulator 2019

Zutaten:

• 6 Esslöffel Butter
• ¼ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse weißer Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¾ Tasse Vollkornmehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• 1½ Tassen trockener Hafer
• ⅓ Tasse Walnüsse, grob gehackt
• ⅓ Tasse dunkle Schokolade, grob gehackt

Siehe Rezeptanweisungen bei Apple of My Eye.

5. Dunkle Schokoladenmandeln

Mandeln | iStock.com

Hier ist eine einfachere süße Leckerei, die als Snack oder Dessert dienen kann. Machen Sie es sich mit diesem Rezept für dunkle Schokoladenmandeln von The Healthy Apple bequem, anstatt im Geschäft gekaufte Schokoladenmandeln in bar zu kaufen. Nehmen Sie einfach eine dunkle Schokolade Ihrer Wahl, schmelzen Sie sie und gießen Sie sie über geröstete Mandeln. Alles, was Sie dann tun müssen, ist, Ihre Nüsse mit Stevia zu bestreuen, bevor Sie sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie fertig zum Essen oder Servieren sind.

Zutaten:

• 2 dunkle Schokoriegel
• 2 Tassen geröstete Mandeln
• 1 Esslöffel pulverisiertes oder flüssiges Stevia

Siehe Rezeptanweisungen im The Healthy Apple.

6. Dunkle Schokolade, Kokosnuss und Macadamia-Nuss-Tarte

Schokoladentarte | iStock.com

Schnappkraft

Last but not least: Eine Torte, die verheerend dekadent aussieht und schmeckt, aber tatsächlich (relativ) gesund ist. Selbst die wählerischsten Esser können diese dunkle Schokolade, Kokosnuss und Macadamia-Nusstorte von Bakerita genießen, da sie glutenfrei, raffiniert, zuckerfrei, vegan und paläo ist. Die Ganache besteht aus Kokosmilch und Zartbitterschokolade. Die Kruste besteht aus Mandelmehl, Kokosraspeln und Kokosöl. und der Belag ist eine einfache Mischung aus Kokosflocken und Macadamia-Nüssen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie mit diesem Kuchen Ihre gesunden Fette genießen werden! Es mag zeitintensiver sein als die anderen Desserts auf unserer Liste, aber es lohnt sich.

Zutaten:

Kruste

• ½ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
• 1½ Tassen Mandelmehl
• 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• ¼ Teelöffel Salz

Ganache

• 1 Tasse Kokosmilch in Dosen
• 12 Unzen Zartbitterschokolade, fein gehackt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Belag

• ½ Tasse ungesüßte Kokosflocken
• ½ Tasse geröstete ungesalzene Macadamianüsse, grob gehackt
• Eine Prise Meersalz

Siehe Rezeptanweisungen bei Bakerita.

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