Einfache Rinderhackfleisch-Rezepte, die Sie in einem Crockpot machen können

Wenn Sie nach einem langen Tag im Büro keine Stunden in der Küche verbringen möchten, ist ein Crockpot Ihr bester Freund. Während die langsamen und langsamen Maschinen bei harten Fleischstücken Wunder wirken, können sie auch Hackfleisch zu etwas ganz Besonderem machen. Das sind großartige Neuigkeiten für Penny Pincher, denn dieses Protein ist nach wie vor eine der kostengünstigsten und vielseitigsten Methoden, um sich mit Rindfleisch zu füllen.

Egal, ob Sie nach dem klassischen Komfort von Hirtenkuchen oder einer neuen Variante von Chili suchen, wir haben ein Rezept gefunden, das Ihrem Geschmack entspricht. Genießen Sie mit diesen 12 unkomplizierten Gerichten jede Kleinigkeit, die Sie für Ihr Budget benötigen.

1. Langsam gekochter Hirtenkuchen

Hirtenkuchen | iStock.com

Füttere deinen Appetit mit dieser sättigenden Hirtenpastete von Taste of Home. Es ist vollgepackt mit Rindfleisch, Gemüse, einer herzhaften Sauce und vielen flauschigen Kartoffelpürees. Ein wenig Käse rundet das Ganze perfekt ab. Wenn Sie Ihre Crockpot-Mahlzeiten in der Regel morgens vor der Arbeit zubereiten, müssen Sie den Wecker möglicherweise etwas früher einstellen, damit Sie genügend Zeit haben, um die Kartoffeln zu pürieren.

Aufschläge: 5

Zutaten:

• 2 Pfund mittlere Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 2 Esslöffel Butter
• ¼ bis ⅓ Tasse Milch
• ¾ Teelöffel Salz, geteilt
• ½ TL Pfeffer, geteilt
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 1¾ Tassen geschnittene Pilze
• 2 mittelgroße Karotten, gehackt
• 1 Tasse Rinderbrühe
• ¼ Tasse trockener Weißwein
• 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian
• ⅓ Tasse gefrorene Erbsen
• ½ Tasse geriebener Monterey Jack Käse
• 1 Esslöffel Petersilie

Zubereitung: Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und die Kartoffeln in denselben Topf zurückgeben. 1 Minute bei schwacher Hitze stellen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. Kartoffelbrei. Fügen Sie Butter und genügend Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Fügen Sie ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzu.

In einer großen Pfanne Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch vollständig gekocht ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie 2 Minuten. Fügen Sie Pilze, Karotten, Brühe, Wein, Worcestershire-Sauce und Thymian hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Erbsen unterrühren. Mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.

Die Rindfleischmischung in einen gefetteten 4-Liter-Langsamkocher geben. Kartoffelpüree darüber verteilen. Abdecken und auf niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden kochen, bis Blasen entstehen. Mit Käse bestreuen. Decke zu und koche 10 Minuten länger. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

2. Slow Cooker Süßkartoffel-Chili

Süßkartoffel Chili | iStock.com

Fast jeder Mann hat ein Grundrezept für Chili in der Gesäßtasche, aber es ist schön, den Klassiker von Zeit zu Zeit aufzumischen. Verleihen Sie dem Eintopf einen neuen Look mit dieser mit Süßkartoffeln übersäten Version von One Lovely Life, angepasst an Tastes of Lizzy T’s. Es ist eines der einfachsten Rezepte, die Sie jemals machen werden, und dank etwas Chilipulver und den süßen Knollen auch sehr schmackhaft.

Das Rindfleisch nur anbräunen, das überschüssige Fett abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Starten Sie es am Morgen, betätigen Sie den Schalter, und das Abendessen ist fertig, wenn Sie nachts durch die Tür gehen. Obwohl dieses Gericht bereits großartig ist, können Sie es mit ein paar Bohnen auffüllen. Sie können auch einen Ihrer Lieblingsbeläge hinzufügen. Saure Sahne, Käse, eingelegte Jalapeños, zerkleinerte Tortillachips und scharfe Soße sind einige unserer Favoriten.

Aufschläge: 10

Zutaten:

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Dosen Tomatensauce
• 1 (14 Unzen) kann klein gewürfelte Tomaten
• 3 Tassen Rinderbrühe
• 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
• 3 bis 4 Esslöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ Teelöffel Oregano

Optionale Zutaten

• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer

Zubereitung: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Rindfleisch bräunen, bis es vollständig gekocht ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und geben Sie es in einen langsamen Herd. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen. Dienen.

3. Slow Cooker Sloppy Joes

Sloppy Joes | iStock.com

Zaubern Sie ein nostalgisches Abendessen mit Center Cut Cooks einfachem, schlampigem Joe-Rezept. Mit Barbecue-Sauce, Ketchup, Senf und Worcestershire-Sauce eignet sich dieses Rezept hervorragend zum Aufbrauchen von Gewürzen. Obwohl nicht traditionell, ist diese Sandwich-Füllung mit ein wenig Würze wirklich großartig. Geben Sie ein wenig gehackten Chipotle oder eine Prise Cayennepfeffer in die Sauce, um dem Fleisch einen kräftigen Tritt zu verleihen. Es könnte Ihr neues Lieblingssandwich werden.

Zutaten:

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel gelber Senf
• 2 Esslöffel verpackter dunkelbrauner Zucker
• 1 Tasse Ketchup
• ¾ Tasse Barbecue-Sauce
• 10 Hamburgerbrötchen

Optionale Zutat

• Schnittkäse

Zubereitung: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Rindfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Fleisch fast gar und die Zwiebeln zart sind. Knoblauch dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute länger kochen lassen. Lassen Sie das Fett ab und geben Sie die Mischung in den Slow Cooker.

Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Wasser, Worcestershire-Sauce, Senf, braunen Zucker, Ketchup und Barbecue-Sauce in einer großen Schüssel mischen und gut umrühren. Gießen Sie in langsamen Kocher.

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Abdecken und bei schwacher Hitze 4 bis 5 Stunden kochen lassen. Kurz vor dem Servieren Toastbrötchen. Löffelfüllung auf Brötchen geben und mit Käse belegen. Dienen.

4. Crockpot Gefüllte Poblanos

Gefüllter Poblano | iStock.com

Traditionelle Chilirellenos sind absolut lecker. Leider sind sie auch eine enorme Zeitinvestition. Sie müssen die Füllung herstellen, die Paprikaschoten braten, die Schalen schälen, jede fein füllen, das Eiweiß für den Teig schlagen, die Chilis bestreichen und in heißem Öl anbraten. Oh, und du willst wahrscheinlich eine Sauce machen.

Mit SparkRecipes 'gefüllten Poblanos, die in einem Crockpot gekocht werden, können Sie Ihre Arbeit erheblich beschleunigen. Alles, was Sie tun müssen, ist das Fleisch mit einigen Gewürzen zu mischen, die rohen Paprikaschoten zu füllen und mit ein paar Tomaten aus der Dose zu bedecken. Easy hat noch nie so gut geschmeckt.

Aufschläge: 6

Zutaten:

• 6 Poblano-Paprikaschoten
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• ½ Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Striche schwarzer Pfeffer
• Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Dose Tomatenwürfel, geteilt
• 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

Zubereitung: Paprikaschoten in Scheiben schneiden, Kerne und Fruchtfleisch entfernen. Mischen Sie Rindfleisch, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, ¼ Tasse Tomaten und Salz nach Belieben. Die Mischung gleichmäßig auf die Paprikaschoten verteilen. Paprika in einen Topf geben und mit den restlichen Tomaten bedecken. Abdecken und bei niedriger Temperatur 8 bis 10 Stunden kochen lassen. Mit Käse bestreuen, abdecken und kochen, bis der Käse schmilzt. Dienen.

5. Slow Cooker Fleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen | iStock.com

Entlasten Sie die Zubereitung von Fleischbällchen, indem Sie sie im Slow Cooker mit dem einfachen Gericht von Food & Wine zubereiten. Dieses Rezept verwendet eine zweiteilige Methode, um jedes Mal eine perfekte Sauce und Fleischbällchen zu gewährleisten. Sie beginnen damit, Tomatenkonserven, Basilikum, Knoblauch und scharfe Paprikaflocken zu kochen. Fügen Sie dann die rohen Fleischbällchen hinzu und lassen Sie sie direkt in der Sauce kochen.

Obwohl dieses Rezept wie geschrieben vier Stunden dauert, können Sie den Prozess verlangsamen, wenn Sie es während der Woche machen möchten. Das Fleisch vorher mischen und die gerollten Bällchen im Kühlschrank aufbewahren. Beginnen Sie die Sauce am Morgen und kochen Sie sie auf niedriger Stufe. Wenn Sie nach Hause kommen, drehen Sie die Hitze auf Hoch und fahren Sie dann mit den normalen Anweisungen fort.

Serviert: 6

Zutaten:

• 2 (28 Unzen) Dosen ganze Tomaten
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 großer Basilikumzweig und 2 EL geschnittene Basilikumblätter
• ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
• 4 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
• 2 Pfund gemahlenes Futter
• 3 Esslöffel trockene Semmelbrösel
• 1 Ei, leicht geschlagen
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan und mehr
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung: Tomaten mit den Händen in einem Slow Cooker zerquetschen und Säfte hinzufügen. Fügen Sie Olivenöl, Tomatenmark, Pfefferflocken und die Hälfte des Knoblauchs hinzu. Abdecken und 3 Stunden in der Luft kochen, bis die Sauce schmackhaft ist.

In der Zwischenzeit Fleisch mit restlichem Knoblauch, Paniermehl, Ei, Parmesan, 1 Esslöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer mischen. Rollen Sie in 18 Frikadellen, so sanft wie möglich.

Fügen Sie Fleischbällchen zur Soße hinzu. Decke zu und koche 1 Stunde lang hoch, bis die Fleischbällchen vollständig gekocht sind. Basilikum verwerfen. Fügen Sie 1 Esslöffel geschnittenes Basilikum hinzu, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken. Die Fleischbällchen in Schüsseln geben, mit dem restlichen Basilikum bestreuen und mit zusätzlichem Käse servieren.

6. Gesünder Hamburger Helfer

Nudeln mit Fleischsoße iStock.com

In diesem Rezept von The Recipe Rebel wird der Hamburger Helper aus der Mitte des Jahrhunderts um ein dringend benötigtes modernes Upgrade ergänzt. Anstatt das Abendessen aus einer Schachtel zuzubereiten, wird diese Version des klassischen Eintopfgerichts mit frischen, gesunden Zutaten wie roter Paprika und Spinat zubereitet. Alles (einschließlich der Pasta) kocht im Slow Cooker für maximalen Komfort. Tipp: Verwenden Sie eine langsame Herdauskleidung, um die Reinigung zu beschleunigen.

Aufschläge: 6

Zutaten:

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• ½ mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Prise rote Pfefferflocken
• ½ Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel italienisches Gewürz
• 1 Tasse fein gehackter frischer Spinat
• 1½ Tassen 1% Milch
• 1 Tasse Rinderbrühe, wenig Natrium
• 1½ Tassen gewürzte Tomaten- oder Nudelsauce
• 3 Tassen trockene, ungekochte Makkaroni oder andere kurze Nudeln
• 1½ Tassen geriebener Käse

Zubereitung: Rinderhackfleisch und Zwiebel in einer Pfanne kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist. Fügen Sie das Fleisch und die Zwiebel zu einem 4- bis 6-Liter-Slow Cooker hinzu.

Die rote Paprika, Paprikaflocken, Knoblauch, Salz, italienische Gewürze, Spinat, Milch, Rinderbrühe und Tomatensauce in den Topf geben. Umrühren, um zu kombinieren. Abdecken und 3 bis 4 Stunden lang auf hoher Stufe oder 5 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen.

Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Nudeln einrühren. Abdecken und 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Rühren Sie den Käse ein und decken Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang wieder ab, damit der Käse bei Bedarf schmilzt. Dienen.

7. Beef Stroganoff

Rinderhackfleisch für Stroganoff kochen iStock.com/vinicef

Preisbewusste Köche werden dieses Rezept für Slow Cooker Stroganoff von Stockpiling Moms zu schätzen wissen. Dieses Gericht mit sechs Zutaten enthält die üblichen Zutaten für die Vorratskammer, z. B. Champignoncremesuppe. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Servieren Sie es über Eiernudeln und mit einem frischen Salat für eine komplette, einfache Mahlzeit.

Aufschläge: 6

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 Dose goldene Pilzsuppe
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• ¼ Tasse Wasser
• 4 Unzen Frischkäse
• Eiernudeln zum Servieren

Zubereitung: In einer großen Pfanne das Hackfleisch kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Das Fett abtropfen lassen und das Fleisch in den Topf geben.

Gießen Sie die Suppe über das Fleisch, fügen Sie dann die Zwiebel, Worcestershire-Sauce und Wasser hinzu. Abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

30 Minuten vor dem Servieren den Frischkäse unterrühren. Über gekochten Eiernudeln oder anderen Nudeln servieren.

8. Slow Cooker Enchilada Stack

Enchilada-Stapel | iStock.com

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Sie müssen nicht in Ihr mexikanisches Lieblingsrestaurant gehen, um einen Teller mit köstlichen Enchiladas zu genießen. Probieren Sie stattdessen dieses Rezept für gestapelte Enchiladas aus dem Slow Cooker, die mit freundlicher Genehmigung von Damn Delicious hergestellt wurden und die „einfachsten Enchiladas, die Sie jemals herstellen werden“. Es ist kein Rollen erforderlich gut zu gehen. (Hinweis: Dieses Rezept ist einfacher zuzubereiten, wenn Sie einen runden und keinen ovalen Slow Cooker haben.)

Aufschläge: 6

Zutaten:

• Olivenöl
• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 (15 Unzen) kann schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abgespült
• 1 Tasse Maiskörner, gefroren, in Dosen oder geröstet
• 1 Tasse Salsa, hausgemacht oder im Laden gekauft
• 1 (4½-Unzen) gehackte grüne Chilis, abtropfen lassen
• 2 Teelöffel Taco-Gewürzmischung
• 1 (10-Unzen) kann milde Enchilada-Sauce, geteilt
• 4 (9 Zoll) Mehl Tortillas
• 2 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse, geteilt
• 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt, zum Servieren
• 1 gewürfelte Roma-Tomate zum Servieren
• 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

Zubereitung: Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis es nicht mehr rosa ist. Das Fleisch beim Garen zerbröckeln. Das Fett abtropfen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Rühren Sie die schwarzen Bohnen, Mais, Salsa, grüne Chilis, Taco-Gewürze und Enchilada-Sauce (eine halbe Tasse für die spätere Verwendung reservieren) in das Fleisch.

Beschichten Sie die Innenseite eines Langsamkochers mit Antihaft-Kochspray. Platzieren Sie eine Tortilla am Boden des Topfes. ⅓ der Rinderhackfleischmischung auf der Tortilla verteilen, dann eine halbe Tasse Käse darüber geben. Wiederholen Sie 2 weitere Male. Dann die restliche Tortilla, die reservierte Enchiladasauce und den restlichen Käse darüber geben.

Abdecken und auf niedriger Stufe 3 bis 4 Stunden oder auf hoher Stufe 2 bis 3 Stunden kochen. Sofort servieren, garniert mit Avocado, Tomate und Koriander.

9. Altmodischer Hackbraten

Hackbraten | iStock.com

Familienfreundlicher Hackbraten ist praktisch mühelos zuzubereiten, wenn Sie ihn in Ihrem Slow Cooker zubereiten. Für dieses Gericht von Recipes That Crock brauchen Sie nur fünf Minuten, um die Zutaten zu mischen. Werfen Sie alles in Ihren Crockpot, geben Sie etwas Ketchup darauf und fertig. Es ist vielleicht nicht die raffinierteste Mahlzeit der Welt, aber es wird hungrige Kinder ernähren und das Leben der vielbeschäftigten Eltern ein bisschen weniger hektisch machen.

Aufschläge: 8

Zutaten:

• 2 Pfund Rinderhackfleisch
• 2 Tasse Hafer oder Krümel
• 2 Eier
• 1 große Zwiebel oder 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 Tasse Ketchup, zusätzlich zum Garnieren

Anleitung: Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Die Innenseite eines Topfes mit Antihaft-Kochspray bestreichen. (Verwenden Sie einen 9 x 13 Zoll großen Auflauf-Schnellkochtopf oder einen gewöhnlichen 5- bis 6-Liter-Schnellkochtopf.)

Drücken Sie die Rinderhackfleischmischung in den Topf. Machen Sie eine Nut in der Mitte. Top mit Ketchup. (Verwenden Sie so wenig oder so viel, wie Sie möchten.)

Abdecken und bei niedriger Temperatur 4 bis 6 Stunden kochen lassen. Dienen.

10. Crockpot Hackfleischeintopf

Rinderhackfleischsuppe iStock.com

Dieses Rezept von Eat Well 101 ist das Seltene: Comfort Food, das wirklich gut für Sie ist. Hackfleisch wird im Slow Cooker mit gesunden Zutaten wie Karotten, Kartoffeln und Tomaten zu einer einfachen Suppe gekocht, die befriedigt. Noch besser ist, dass es ein einstufiges Gericht ist. Es ist nicht erforderlich, das Rindfleisch zu bräunen, bevor Sie es in den Topf geben. Was könnte besser sein als das?

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1½ Pfund Kartoffeln, groß gewürfelt, ungeschält
• 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• ½ Zwiebel, gewürfelt
• 5 ganze Knoblauchzehe, Haut auf
• 1 Dose Tomatenwürfel
• ½ Tasse Rinderbrühe
• 1 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel frischer gebrochener Pfeffer
• 1 Teelöffel Oregano
• 2 Lorbeerblätter
• Parmesan und frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung: Tomatenwürfel, Kartoffelwürfel, geschnittene Karotten, Rinderhackfleisch, Zwiebelwürfel, ganze Knoblauchzehen, Oregano, Lorbeerblätter und Gewürze in einen großen Slow Cooker geben.

Alles mit der Rinderbrühe übergießen und umrühren. Decken Sie es ab und garen Sie es 6 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe, ohne den Deckel während der Garzeit zu öffnen.

Mit Parmesankäse, gehackter Petersilie und einem frischen Baguette dazu servieren.

11. Crockpot-Käsedip

Käsedip | iStock.com

Dieser verwöhnende Dip wird von der Gesundheitspolizei nicht ausgezeichnet, aber wir glauben, dass Ihre Partygäste ihn trotzdem lieben werden. Die käsige Mischung aus Velveeta, Rinderhackfleisch und Rotel-Tomaten mit Chilischoten ist perfekt für den Wildtag, Gartengrills und andere Feierlichkeiten. Das Rezept stammt von Brown-Eyed Baker.

Aufschläge: 8 bis 10

Zutaten:

• 1 Pfund Rinderhackfleisch
• 1 gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 große (oder 2 kleine) Jalapeño-Paprika, entkernt und fein gehackt
• ⅔ Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
• 32 Unzen Velveeta-Käse, gewürfelt
• 2 Dosen Rotel oder andere Tomaten mit gewürfelten grünen Chilis

Zubereitung: Rinderhackfleisch und Zwiebel in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch gar und nicht mehr rosa ist. Fügen Sie die Jalapeño-Paprikaschoten, das Wasser und das Taco-Gewürz hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Pfanne vom Herd nehmen.

Das Fleisch in einen 4- bis 6-Liter-Langsamkocher geben. Fügen Sie den gewürfelten Velveeta und die Dosen von Rotel hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Langsamkocher auf niedrig stellen und 1 bis 2 Stunden kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nochmals umrühren, Hitze auf 'warm halten' reduzieren und servieren.

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12. Thailändisches Curry-Rinderhackfleisch

Ingwer für thailändisches Rinderhackfleisch iStock.com

Leckere thailändische Aromen wie Ingwer und Limette machen dieses einfache Crockpot-Rezept von Slender Kitchen zu etwas Köstlichem. Noch besser, mit nur 213 Kalorien pro Portion und 8 Gramm Fett schont es Ihre Taille. Sie können dieses Rinderhackfleisch-Curry über Reis oder eingewickelt in Kohlblätter servieren, wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate zu schneiden.

Aufschläge: 4

Zutaten:

• 1 Pfund 95% mageres Rinderhackfleisch
• 1 Lauch, dünn geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, roh
• 1 Esslöffel rote Currypaste (oder nach Geschmack)
• 1½ Tassen Tomatensauce aus der Dose
• 1 Teelöffel Limettenschale
• 1 Esslöffel Sojasauce
• ½ Tasse leichte Kokosmilch aus der Dose
• 2 Teelöffel Limettensaft

Zubereitung: Das Hackfleisch in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Das Fett abtropfen lassen.

Das Fleisch zusammen mit Lauch, Knoblauch, Ingwer, roter Currypaste, Tomatensauce, Sojasauce und Limettenschale in den Topf geben. Abdecken und bei niedriger Temperatur 4 Stunden kochen lassen.

Kokosmilch und Limettensaft aufdecken und unterrühren. 15 Minuten länger kochen lassen, dann servieren.

Zusätzliche Berichterstattung von Christine Skopec.