Gesunde gefüllte Avocado-Rezepte, die mit Geschmack gefüllt sind

Wenn Sie nur Avocados für die Herstellung von Guacamole verwenden, verpassen Sie eine ebenso köstliche wie sättigende Art, das Superfood zu genießen. Gefüllte Avocados werden zu einer sättigenden Mahlzeit, die sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gleichermaßen eignet. Avocados sind nicht nur ein großartiger Ersatz für milde Sandwiches und Ihr Standard-Abendessen, sondern sie bieten auch bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile. WebMD merkt an, dass Avocados in jeder Portion fast 20 Vitamine und Mineralien enthalten. Dazu gehören Kalium, das bei der Kontrolle des Blutdrucks hilft, und Folsäure, ein Vitamin, das für die Zellreparatur von entscheidender Bedeutung ist.

Avocados sind außerdem zuckerarm, ballaststoffreich und reich an cholesterinsenkendem, einfach ungesättigtem Fett. Sind Sie bereit, Avocados in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen? Bereiten Sie diese fünf gefüllten Rezepte vor, die alles von Meeresfrüchten über Eier bis hin zu Speck enthalten. Bereiten Sie sich darauf vor, Avocados auf einer ganz neuen Ebene zu erleben!

1. Gefüllte Avocados mit Tomatensalat

Avocado | iStock.com

Das Rezept von Taste of Home ist unglaublich einfach zuzubereiten, aber das fertige Produkt sieht aus und schmeckt, als ob Sie den ganzen Tag damit verbracht hätten, es zuzubereiten. Tomaten, Feta, Zwiebeln, Gewürze, Olivenöl und Essig ergeben eine fantastische Füllung, die dann in halbierte, entsteinte und geschälte Avocados gefüllt wird. Verwenden Sie dies als lustige Vorspeise, als Ersatz für einen normalen Beilagensalat oder für ein köstliches Mittagessen.

Zutaten:

• 2 kleine Tomaten, gehackt
• ⅔ Tasse Feta-Käse zerbröckelt
• ⅓ Tasse gehackte rote Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano oder ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
• ⅛ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 2 mittelreife Avocados, halbiert, entkernt und geschält

Anleitung: Die ersten neun Zutaten in eine Schüssel geben. In Avocado-Hälften geben. Sofort servieren.

2. Gebackene, gefüllte Avocados mit Quinoa, Tomaten und Feta

Quinoa | iStock.com

Wenn Sie Ihre Avocados mit Tomaten, Feta und Quinoa füllen, erhalten Sie eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Und das Rezept stellt sicher, dass keine Ihrer Avocados verschwendet werden. Sobald Sie das Fruchtfleisch aus der Avocado geschöpft haben, kombinieren Sie es mit der gekochten Quinoa und Tomate, um eine Füllung mit einer schönen cremigen Konsistenz zu erhalten. Nachdem Sie die Füllung in die hohlen Avocado-Schalen gegeben haben, legen Sie den Feta darauf und backen Sie ihn, bis der Käse geschmolzen ist. Das Rezept von P & G Everyday ergibt 2 Portionen.

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 2 Tassen gekochte Quinoa
• 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
• 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung: Ofen vorheizen auf 375 Grad Fahrenheit. Avocados der Länge nach in Scheiben schneiden und die Grube entfernen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, vorsichtig mit einem großen Küchenmesser darauf zu klopfen. Wenn das Messer eingeklemmt ist, drehen Sie es vorsichtig und ziehen Sie es von der Avocado ab. Kreuzen Sie mit einem kleineren Küchenmesser das Avocadofleisch und achten Sie darauf, dass Sie nicht die Haut durchbrechen. Mit einem Löffel das Avocadofleisch vorsichtig herausschöpfen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Gekochte Quinoa und Tomatenwürfel zu den Avocadostücken geben und sorglos unter Bewahrung der Fleischstücke vermengen. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie beim Mischen mehr Druck, um die Avocadostücke zu zerdrücken. Legen Sie hohle Avocado-Muscheln in eine Auflaufform und füllen Sie sie mit der Mischung. Zerbröckelten Feta-Käse großzügig darauf verteilen und für 10 bis 12 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Käse ausreichend geschmolzen ist. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort servieren.

3. Gefüllte Avocados mit Meeresfrüchten

Gefüllte Avocado mit Meeresfrüchten | iStock.com

Liebhaber von Meeresfrüchten werden die gefüllten Avocados von AllRecipes.com zu schätzen wissen, die neben Mayo, Gurke, Petersilie und Paprika auch Krabbenfleisch und Garnelen enthalten. Dieses elegante Gericht wird nicht nur Ihrem Gaumen gefallen, es ist auch ganz einfach zuzubereiten. Krabben, Garnelen, Gurken, Mayo und Petersilie mischen und kalt stellen, bis sie servierfertig sind. Bereiten Sie die Avocado zu, löffeln Sie die Meeresfrüchtemischung in die ausgehöhlten Zentren und geben Sie Paprika darauf. Es gibt nur 2 Portionen, also stellen Sie sicher, dass Sie es verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie vorhaben, eine Menge zu füttern.

Zutaten:

• ½ Tasse gekochtes Krebsfleisch in Flocken
• ½ Tasse gekochte kleine Garnelen
• 2 Esslöffel geschälte und gewürfelte Gurke
• 1 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Prise Salz
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Paprika
• 1 Avocado

Zubereitung: Krabben, Garnelen, Gurken, Mayonnaise und Petersilie in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen. Die Avocados der Länge nach in Scheiben schneiden und die Grube entfernen. Schaufeln Sie das Avocadofleisch heraus, aber lassen Sie ungefähr 1/2 Zoll auf der Schale. Die Meeresfrüchtemischung in die Mitte der Avocadohälften geben. Mit Paprika bestreuen.

4. Mit Garnelen und Gurken gefüllte Avocados

Gefüllte Avocados mit Garnelen und Gurken | iStock.com

Das Rezept des Whole Food's Market ist perfekt für Tage, an denen Sie nach etwas Gesundem und Einfachem suchen. Ein Salat aus vorgekochten Babygarnelen, Minze, Koriander, Feta, Gurke und Tomate wird mit einem leichten Zitrusdressing überzogen und dann in Avocados verpackt. So entsteht ein köstliches und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Es dient 4.

Zutaten:

Citrus Dressing

• ¼ Tasse frisch gepresster Orangensaft
• ¼ Tasse frisch gepresster Limettensaft
• 1 Teelöffel geriebene Limettenschale
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel Zucker

Salat

• 1 Tasse tiefgefrorene vorgekochte Babygarnele (ca. 6 Unzen)
• 3 Esslöffel gehackte Minze, mehr zum Garnieren
• ¼ Tasse gehackter Koriander, mehr zum Garnieren
• 2 Unzen Queso Fresco oder milder Feta, zerbröckelt, mehr zum Garnieren
• ½ Tasse gewürfelte englische Gurke (geschält und entkernt)
• ½ Tasse entkernt und Tomatenwürfel
• 2 Avocados, reif und doch fest
• 4 Tassen zerkleinerte Romaine

Anleitung: Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Orangensaft, Limettensaft, Zitronenschale, Pfeffer, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite legen. Für den Salat Garnelen auftauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Kombinieren Sie Garnelen mit Minze, Koriander, Käse, Gurke und Tomaten in einer mittelgroßen Schüssel. Avocados teilen und Gruben entsorgen.

Mit einem Tafelmesser das Fruchtfleisch der Avocado einschneiden; Vermeiden Sie das Teilen der Schale. Avocado ausschöpfen und zum Garnelensalat geben. Gießen Sie die Hälfte des Dressings über den Salat und werfen Sie es vorsichtig zum Überziehen. Werfen Sie die Romaine mit dem restlichen Dressing in einer separaten Schüssel. Zum Servieren den Salat auf die Teller verteilen. Die Avocado-Muscheln auf das Gemüse legen und mit Garnelensalat füllen. Mit zusätzlichem Käse, Minze und Korianderblättern garnieren und servieren.

5. Gebratenes Ei Gefüllte Avocado

Avocado auf einem Schneidebrett | iStock.com

Nährstoffe und fantastische Aromen sind in gebratenen, mit Eiern gefüllten Avocados im Überfluss vorhanden. Um das Rezept der California Avocado Commission zuzubereiten, kochen Sie die Avocado, schöpfen Sie etwas Fleisch heraus, knacken Sie ein Ei in jede Hälfte und geben Sie Gewürze und Käse darüber. Backen Sie, bis die Oberseite golden ist, und genießen Sie. Besser geht es beim Frühstück nicht!

Zutaten:

Überfahrt

• 2 große reife kalifornische Avocados
• 4 mittelgroße bis große Eier
• ¼ Tasse geriebener Käse
• ¼ Tasse geriebener gewürzter Parmesan
• Meersalz und gerissener schwarzer Pfeffer nach Belieben

Zubereitung: Bratrost vorheizen. Schneiden Sie die Avocados auf, lassen Sie sie in der Schale, entfernen Sie die Grube und schneiden Sie die Avocados in Scheiben / Kerben, damit sie gleichmäßig garen. Schaufeln Sie etwas Fleisch aus. In jede Avocadohälfte ein Ei einschlagen und überschüssiges Eiweiß abtropfen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann geriebenen, gewürzten Parmesan und etwas geriebenen Käse dazugeben. Auf ein Backblech legen. In den Broiler geben und kochen, bis die Oberseite goldbraun ist.