Hausgemachte Burrito-Schalen, die besser schmecken als Chipotles

Burrito-Schalen sind dank der leckeren Versionen, die Sie bei Chipotle bekommen, schnell zu einem Favoriten geworden, aber viele Leute wissen nicht, dass sie die Take-out-Linie auslassen und ihre eigenen Schalen zu Hause herstellen können. Dies ist eine gesündere und kostengünstigere Methode, und Sie können Ihre Burrito-Schüssel ganz nach Ihren Wünschen anpassen. Egal, ob Sie Fleisch essen, Käse lieben oder Pro-Bohnen sind, Sie werden ein Rezept finden, das zu Ihrem Gaumen passt. Hier sind einige verschiedene Einstellungen der hausgemachten Burritoschale, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

1. Steak Burrito Schalen

Steak aufschneiden iStock.com

Als erstes stehen Steak Burrito Schalen von Gimme Delicious Food. Steak ist der Star der Schalen, die auch Zwiebeln, Paprika, Tomaten, schwarze Bohnen und Mais enthalten. Die Hauptbestandteile der Schüssel werden auf flauschigen Koriander-Limetten-Reis geschichtet, um eine Schüssel zu erhalten, die möglicherweise noch schmackhafter als zum Mitnehmen ist.

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Zutaten:

• 4 (3 Unzen) Steaks, ohne Knochen
• 4 Tassen Römersalat, gewaschen und gehackt
• ½ Tasse mexikanischer Blend- oder Mozzarella-Käse, zerkleinert
• ½ Tasse saure Sahne (optional)
• ½ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln
• ½ Tasse dünn geschnittene Paprika
• ½ Tasse gehackte Tomaten
• 1 Tasse eingemachte schwarze Bohnen
• ½ Tasse in Dosen gelber Mais
• 2 Teelöffel Öl
• 5 bis 6 Tassen Koriander Limettenreis
• Koriander-Limetten-Marinade

Zubereitung: In einen großen Beutel mit Reißverschluss Steak und Marinade geben und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Eine schwere Pfanne über mittlerer Höhe erhitzen und mit 1 Teelöffel Öl bestreichen. Kochen Sie die Steaks auf den gewünschten Gargrad, normalerweise 2 bis 3 Minuten pro Seite. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Fügen Sie Zwiebeln und Paprika zu derselben Pfanne hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie anfangen zu bräunen, ungefähr 2 bis 5 Minuten.

Geben Sie eine Schicht Koriander-Limetten-Reis, eine Schicht Bohnen, Tomaten und Mais in eine Schüssel, um Schüsseln zu machen. Als nächstes fügen Sie das Steak-Zwiebel-Gemisch hinzu. Mit Salat, Käse und Sauerrahm belegen. Dienen.

2. Slow-Cooker Chicken Burrito Bowls

Hähnchen-Burrito-Schüssel | iStock.com

Das Schöne an diesem nächsten Rezept für Hähnchen-Burrito-Schalen von The Kitchn ist, dass sich der Slow Cooker um die Füllung mit Hähnchen, Reis und Bohnen kümmert. Nach 6 bis 8 Stunden müssen Sie es nur noch austeilen und Ihre Lieblingsgarnierungen hinzufügen. Das Beste ist, dass das Rezept bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann, wenn Sie die Zubereitung vorbereiten möchten.

Zutaten:

• 1 bis 1½ Pfund ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust, Oberschenkel oder beides
• 1 Dose Tomatenwürfel
• 1 Tasse Hühnerbrühe, geteilt, bei Bedarf auch mehr
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Tasse brauner Reis
• 1 (15 Unzen) kann schwarze Bohnen, abtropfen lassen und abgespült
• 1 Tasse gefrorener Mais

Zubereitung: Hähnchenbrust, Tomatenwürfel, eine halbe Tasse Hühnerbrühe, Chilipulver, Salz und Kreuzkümmel in einer Schüssel in einem 2½ bis 3½-Liter-Schnellkochtopf vermengen. Stellen Sie sicher, dass das Huhn bedeckt ist, und fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Brühe hinzu. Mit dem Deckel abdecken und 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie den Reis, die schwarzen Bohnen, den gefrorenen Mais und die restliche Hühnerbrühe hinzu. Setzen Sie den Deckel wieder auf und garen Sie weitere 3 bis 4 Stunden bei niedriger Temperatur. Überprüfen Sie den Reis in der letzten Stunde des Kochens regelmäßig, rühren Sie ihn ein oder zweimal um, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig kocht, und fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu, wenn die Mischung trocken zu sein scheint. Das Garen erfolgt, wenn der Reis zart ist. Wenn der Reis noch flüssig ist, nehmen Sie den Deckel ab und garen Sie auf hoher Stufe, damit die Flüssigkeit verdunsten kann.

Zerkleinern Sie das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke. Probieren Sie die Burritomischung und rühren Sie nach Belieben mehr Salz oder andere Gewürze ein.

Servieren Sie Burritoschalen mit einer Auswahl an Belägen. Die Burritomischung ist 1 Woche gekühlt oder 3 Monate im Gefrierschrank haltbar.

3. Vegetarische Burritoschalen

Schwarze Bohnen für eine vegetarische Burritoschüssel. | iStock.com

Diese vegetarischen Burritoschalen von Damn Delicious beweisen, dass Sie kein Fleisch brauchen, um eine hausgemachte Schüssel köstlich zu machen. Sie brauchen nur Chipotle-Sahne-Sauce. Das Topping wird viel Reis, Salsa, Salat, Mais, schwarze Bohnen, Avocado und Tomaten anrichten. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie mit dieser herzhaften Mahlzeit nicht hungern werden.

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Salsa, hausgemacht oder im Laden gekauft
• 3 Tassen gehackter Römersalat
• 1 (15,25 Unzen) kann ganzen Körnermais abtropfen lassen
• 1 (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 2 Roma-Tomaten, gewürfelt
• 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt
• 2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

Chipotle-Sahne-Sauce

• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Esslöffel Chipotle Paste
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Saft oder 1 Limette
• ¼ Teelöffel Salz oder mehr nach Geschmack

Anleitung: Für die Chipotle-Sahne-Sauce Sauerrahm, Chipotle-Paste, Knoblauch, Limettensaft und Salz verquirlen. Beiseite legen.

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Anschließend Reis in 1½ Tassen Wasser in einem großen Topf vermengen. Nach Packungsangaben kochen. Nach dem Abkühlen Salsa in Reis einrühren.

Die Reismischung auf die Servierschalen verteilen und mit Salat, Mais, schwarzen Bohnen, Tomaten, Avocado und Koriander belegen. Mit Chipotle-Creme beträufeln und sofort servieren.

4. Vegane Burrito Bowl

Vegane Burritoschale | iStock.com

Auch Veganer kommen mit diesem Gericht von Kara Lydon auf ihre Kosten. Was dem Essen an einer cremigen Sauce fehlt, macht es mit Koriander-Naturreis und hausgemachter Salsa wieder wett. Das Rezept ergibt 4 Portionen, so dass Sie es an einem Sonntag zubereiten und tagelang hausgemachte Mahlzeiten zu sich nehmen können. Diese vegane Burritoschüssel enthält sogar Tofu, wodurch der Proteingehalt in der Mahlzeit erhöht wird.

Zutaten:

Koriander brauner Reis

• 2 Tassen langkörniger brauner Reis, gespült
• 5 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 2 Esslöffel gehackter Koriander, verpackt

Für die Salsa

• 5 kleine bis mittelgroße Tomaten, gewürfelt
• ½ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1 Jalapeño Pfeffer, gehackt
• 1 Esslöffel Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Für die Schüsseln

• 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
• 1 Dose Mais, gespült
• 1 Teelöffel Chilipulver, geteilt
• 1 Teelöffel Chipotle-Pulver, geteilt
• 14 Unzen extra fester Tofu, gepresst und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 Dose schwarze Bohnen, gespült
• 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
• Sriracha nach Geschmack

Zubereitung: Zum Kochen des Korianderreises Wasser, Reis und Olivenöl in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere Stufe, bedecken Sie sie und kochen Sie sie 45 Minuten lang. Reis vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel abschmecken und Koriander und 1 Esslöffel Limettensaft hinzufügen.

Für die Salsa Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, 1 Esslöffel Limettensaft und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. 5 Minuten ruhen lassen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Mais, ½ Teelöffel Chipotle-Pulver und ½ Teelöffel Chili-Pulver hinzu. kochen, gelegentlich umrühren, für ca. 5 bis 8 Minuten. Vom Herd nehmen.

Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne und fügen Sie Tofu hinzu. Mit restlichem Chipotle und Chilipulver würzen. Ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun garen.

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Beginnen Sie die Schalen mit einer Schicht Reis. Als nächstes fügen Sie die Bohnen, Tofu, Mais, Salsa und Avocado. Mit einer Prise Sriracha servieren.

5. Puten-Burrito-Schalen

Puten-Burrito-Schüssel | iStock.com

Wir schließen mit diesen Truthahn-Burritoschalen von Skinny Ms. Sie enthalten gemahlenen Truthahn sowie die anderen Burritostämme, darunter brauner Reis, Salsa, Taco-Gewürze, schwarze Bohnen, Mais und Käse. Sie erhalten reichlich gute Ernährung und genießen jeden Bissen.

Zutaten:

• 1 Tasse Zwiebelwürfel
• ½ Pfund magerer Truthahn
• 1 Tasse ungekochter brauner Reis
• 1¼ Tasse Hühnerbrühe, natriumarm und fettfrei
• 2 Tassen Salsa, geteilt
• 2 Teelöffel Taco-Gewürz
• 1 (15 Unzen) können schwarze Bohnen, abgelassen
• ¾ Tasse gefrorene oder frische Maiskörner
• 2 Tassen Tomatenwürfel, geteilt
• ¼ Teelöffel Kosher oder Meersalz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse, fettarm
• ¼ Tasse frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Zubereitung: Zwiebel und Putenhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. Sobald der Truthahn nicht mehr rosa ist, lassen Sie angesammeltes Fett abtropfen und legen Sie das Fleisch auf eine Seite der Pfanne. Den Reis in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.

Die Brühe, 1 Tasse Salsa, 1 Tasse Tomatenwürfel, Taco-Gewürz, Mais und die Bohnen hinzufügen. Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Wenn der Reis zart ist, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Brenner ausschalten und den Käse untermischen. In Schalen füllen und mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, Salsa und Tomaten garnieren.