Wahnsinnig kreative gegrillte Käse-Rezepte

Bei großartigem gegrilltem Käse geht es darum, ein wenig Geduld zu haben, indem Sie das Sandwich bei mittlerer Hitze kochen, bis Sie eine goldene Kruste und ein perfekt geschmolzenes Interieur erhalten. Wenn Sie immer noch mit halb geschmolzenem Käse und gebranntem Brot zu tun haben, beginnen Sie mit dem Üben. Unterdurchschnittliche Sandwiches reichen einfach nicht aus.

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Nachdem Sie die Grundlagen erarbeitet haben, können Sie zu gegrilltem Käse mit fortgeschrittener Platzierung wechseln, wodurch wir ins Hier und Jetzt gelangen. Ihre Basis-Kombination aus Käse und Brot wird zu etwas Außergewöhnlichem, wenn Sie Beläge wie Eier und Speck oder sogar Schokolade und Obst hinzufügen. Bereit für die Herausforderung? Probieren Sie diese sechs Gourmet-Wendungen, um Ihren gegrillten Käse in neue Höhen zu treiben.

1. Gegrillter Käse mit Speck, Ei und Ahorn

Ei Frühstück Sandwich | iStock.com

Diese Rezepte von Food Network ähneln der eher nachsichtigen Version eines Standard-Frühstücks-Sandwichs. Es ist nicht so schnell wie der typische gegrillte Käse, da der Speck etwa 25 Minuten dauert, aber es ist ein perfekter Wochenendgenuss. Wenn Sie normalerweise Wurst statt Speck essen, entfernen Sie die Hüllen und bräunen Sie das Fleisch auf dem Herd an. Fügen Sie den Sirup hinzu und reduzieren Sie ihn, bis er die Wurst bedeckt. Ab diesem Punkt können Sie das Rezept wie beschrieben befolgen.

Zutaten:

• 6 Scheiben dick geschnittener Speck
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 7 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
• 4 große Eier
• 9 Scheiben Cheddar-Käse, eine geviertelt
• 8 (⅓- bis ½-Zoll-dicke) Scheiben Briochebrot

Anleitung: Ofen vorheizen auf 375 Grad Fahrenheit. Die Speckscheiben auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis das Fett zu rendern beginnt. Bürsten Sie beide Seiten jeder Speckscheibe mit Sirup und backen Sie weiter, bis sie karamellisiert und die Ränder 10 bis 15 Minuten länger braun sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann halbieren.

1 Esslöffel Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier hinzufügen und 3 bis 4 Minuten braten, bis sie fest sind. Auf einen Teller geben.

Legen Sie vier Scheiben Brot auf eine Arbeitsfläche und belegen Sie jede mit einer ganzen Scheibe Käse, drei Stücken Speck, einer der kleinen Käsescheiben, einem Ei und einer weiteren ganzen Scheibe Käse. Sandwiches mit restlichem Brot verschließen. Die restliche Butter gleichmäßig auf beiden Seiten jedes Sandwichs verteilen.

Kochen Sie zwei Sandwiches in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Abdecken und ca. 2 Minuten kochen, bis das Brot goldbraun ist. Unbedeckt wenden und kochen, bis der Käse gebräunt und geschmolzen ist, ca. 2 Minuten länger. Mit den restlichen belegten Brötchen wiederholen und servieren.

2. Gegrillte Käsesandwiches mit gebratenen Champignons

Gegrillter Champignonkäse iStock.com

Erdige Pilze spielen in Serious Eats ausgesprochen gehobenem Spin auf gegrilltem Käse eine Hauptrolle. Alles, was Sie tun müssen, ist die Schalotten und den Zucker zu kochen, die Pilze zu bräunen, einige Geschmacksverstärker hinzuzufügen und sie dann auf ein herzhaftes Brot mit klebrigem Taleggio-Käse zu stapeln. Sie verwenden dieselbe Pfanne, um die Sandwiches zuzubereiten. Das Aufräumen ist also ein Kinderspiel.

Zutaten:

• 6 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 mittelgroße Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Teelöffel hellbrauner Zucker
• 8 Unzen gemischte Pilze Ihrer Wahl
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• 2 Esslöffel Sherryessig
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 12 Unzen Taleggio-Käse, in Scheiben geschnitten
• 8 Scheiben herzhaftes Weißbrot

Zubereitung: 2 Esslöffel Butter mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Schalotten und Zucker hinzu. Etwa 5 Minuten unter Rühren kochen, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen. Fügen Sie Pilze und Thymian hinzu. 7 Minuten unter Rühren kochen, bis die Champignons braun sind. Essig einrühren und ca. 1 Minute kochen, bis alles fast verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller geben und die Pfanne abwischen.

Eine Seite jeder Scheibe Brot mit der restlichen Butter bestreichen und umdrehen, sodass die gebutterte Seite nach unten zeigt. Verteilen Sie den Käse gleichmäßig auf jede Scheibe und belegen Sie dann vier Scheiben mit der Pilzmischung. Jede Scheibe mit Pilzspitze mit einer Käsescheibe verschließen und vorsichtig andrücken, um sie zu befestigen.

Braten Sie die Sandwiches bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten knusprig und goldbraun, ca. 4 Minuten pro Seite. Auf ein Schneidebrett geben und 3 Minuten ruhen lassen. Diagonal schneiden und servieren.

3. Barbecue Pulled Pork Gegrillter Käse

Schweinefleisch gezogen | iStock.com

Die meisten von uns fressen gerne Reste von gezogenem Schweinefleisch, die einfach auf ein Brötchen mit etwas zusätzlicher Sauce gestapelt sind. So gut dieses einfache Sandwich schmeckt, so unglaublich schmeckt es doch, wenn Sie Ihren Grill in einen gegrillten Käse verwandeln. Probieren Sie es mit der einfachen Methode von Closet Cooking aus. Wenn Sie keine Essensreste haben, funktioniert das Rezept genauso gut mit Schweinefleisch aus Ihrem Lieblingsgrillrestaurant.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Butter
• 2 Brotscheiben
• 2 Scheiben Cheddar-Käse
• ½ Tasse Schweinefleisch, erwärmt
• 1 Esslöffel Barbecue-Sauce
• 2 Esslöffel Krautsalat (optional)

Zubereitung: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Seite der beiden Brotscheiben mit Butter bestreichen. Legen Sie eine Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne. Fügen Sie eine Scheibe Käse, alles Schweinefleisch, die Soße und den Krautsalat hinzu, wenn Sie verwenden. Mit dem restlichen Käse bedecken und mit dem restlichen Brot mit der gebutterten Seite nach oben schließen.

Auf beiden Seiten schön bräunen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist (etwa 2 bis 4 Minuten pro Seite). Sofort servieren.

4. Gegrilltes Käse-Sandwich mit Spinat und Artischocken

Panini mit Spinat, Artischocken und Käse | iStock.com

Der Verzehr von Spinat und Artischockendip zum Abendessen wird im Allgemeinen nicht als akzeptabel angesehen. Wenn Sie jedoch die gleichen Zutaten auf ein Toastbrot stapeln, verwandelt sich der Dip sofort in eine Mahlzeit. Deshalb lieben wir diesen von Vorspeisen inspirierten, gegrillten Käse von Joy the Baker. Wir denken, es könnte sogar beeindruckend genug für eine Verabredung sein.

Zutaten:

• Nieselregen von Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 3 Tassen Baby-Spinat
• 4 Brotscheiben
• 2 Esslöffel Frischkäse
• ⅓ bis ½ Tasse geriebener Jack Käse
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• ½ Tasse grob gehackte Artischockenherzen aus der Dose
• 1 gehäufter Esslöffel saure Sahne
• ½ bis 1 Teelöffel Sriracha
• Prise Salz
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter

Zubereitung: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Sprühregen Öl erhitzen. Knoblauch dazugeben und unter Rühren 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie Spinat hinzu und kochen Sie, bis welk werfend. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Wringen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern oder einem sauberen Küchentuch aus dem Spinat. Spinat mit Jack, Parmesan, Artischocken, Sauerrahm, Sriracha und Salz vermischen.

Jede Brotscheibe mit Frischkäse auf einer Seite verteilen. Zwei Scheiben mit Spinat und Artischocke füllen und mit einer weiteren Scheibe Brot verschließen, damit der Frischkäse hineinläuft.

Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, die groß genug für beide Sandwichs ist. Fügen Sie Sandwiches hinzu und kochen Sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und die Füllung geschmolzen und klebrig ist. Dienen.

5. Gegrillte Käse-Chorizo-Sandwiches

Gegrillter Käse mit Wurst iStock.com

Wenn Sie sich nach etwas Außergewöhnlichem sehnen, probieren Sie das Chorizo-Käse-Rezept von Food & Wine. Diese Sandwiches bieten dank der herzhaften Wurst und der eingelegten Jalapeños viel Geschmack. Das Rezept fordert Havarti zusammen mit Pfeffer Jack, aber wir denken, geräucherter Cheddar ist auch eine fantastische Wahl.

Zutaten:

• 3 (6 Unzen) gehärtete spanische Chorizo-Würstchen, in dünne Diagonalen geschnitten
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
• 8 Scheiben Sauerteigbrot
• 6 Unzen Pfeffer Jack Käse, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel abgetropfte und in Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños
• 6 Unzen Havarti-Käse, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung: In einer großen Pfanne die Chorizo ​​bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt ist (ca. 3 Minuten). Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben. Wischen Sie die Pfanne aus.

Butter jede Scheibe Brot auf einer Seite und drehen Sie vier Scheiben so gebutterten Seiten nach unten. Belegen Sie jede dieser vier Scheiben gleichmäßig mit Pfeffer Jack, Chorizo, eingelegten Jalapeños und Havarti. Die belegten Brötchen mit dem Butterbrot nach oben schließen.

Zwei große Bratpfannen bei mittlerer Hitze vorheizen und die Sandwiches einmal wenden, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist (insgesamt ca. 8 Minuten). Sandwiches halbieren und servieren.

6. Gebratener Erdbeer, Brie und Schokolade gegrillter Käse

Geröstetes Schokoladen - Bananen - Sandwich iStock.com

Gegrillter Käse wird zu einem reichhaltigen Dessert, wenn Sie cremigen Brie, dunkle Schokolade und einige süße Beeren verwenden. Sehen Sie, wie es mit diesem einfachen Rezept aus How Sweet It Is gemacht wird. Sie beginnen damit, dass Sie den Erdbeeren einen kurzen Einblick in den Ofen geben, ein großartiger Trick, um den Geschmack und die Süße mittelmäßiger Beeren zu verbessern. Sobald Ihr Obst fertig ist, bauen Sie es einfach zusammen und lassen Sie die Sandwiches zischen. Sie sind die perfekte Kombination aus süß, herzhaft und köstlich chaotisch.

Zutaten:

• 6 Erdbeeren, geviertelt
• ½ Teelöffel Rapsöl
• Prise Salz
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
• 4 dicke Scheiben Mehrkornbrot
• 2 bis 3 Unzen Brie, in Scheiben geschnitten
• 1 bis 2 Unzen dunkle Schokolade

Anleitung: Ofen vorheizen auf 375 Grad Fahrenheit. Beeren mit Öl und Salz vermengen. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

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Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Drehen Sie zwei der Scheiben um und fügen Sie Käse, Schokolade und geröstete Beeren hinzu. Etwas mehr Käse dazugeben und mit den restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben schließen.

Bei mittlerer Temperatur eine große Pfanne erhitzen, belegte Brötchen hinzufügen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist und beide Seiten goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Dienen.

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