Schnelle Frühstücksrezepte mit Eiweiß in Proteinpackung

Bevorzugen Sie Ihre Eier mit oder ohne Eigelb? Es ist kein Geheimnis, dass die gelben Innenseiten des Eies schmackhaft und befriedigend sind. Einige Verbraucher ziehen es jedoch vor, das Eigelb auszulassen und stattdessen das Eiweiß zu nehmen. Denn Eier haben zwar viele gesundheitliche Vorteile, sind aber auch cholesterinreich. Wenn Sie sich jedoch nur an Eiweiß halten, vermeiden Sie diese zusätzlichen Gramm Cholesterin und erhalten stattdessen Eiweiß und Nährstoffe.

Laut Livestrong liefert ein einzelnes Eiweiß 6 Gramm Eiweiß und kein Fett. Livestrong merkt auch an, dass ein einziges Eiweiß Ihnen viel Folsäure, Selen, Kalzium, Magnesium und Phosphor liefert. Es ist also klar, dass Eiweiß leicht in eine gesunde Ernährung integriert werden kann und sollte - die einzige Frage ist: Wie? Nicht viele Verbraucher möchten zum Frühstück Eiweiß trinken. Deshalb stellen wir sechs Eiweißrezepte vor, die Ihr Proteinspiel ein wenig interessanter machen.

1. Eiweiß Haferflocken

Haferflocken | iStock.com

Können Sie sich morgens drei Minuten Zeit für das Frühstück nehmen? Dann haben Sie Zeit, Eiweiß-Haferflocken zuzubereiten. Folgen Sie Julie von Peanut Butter Fingers und sehen Sie, wie sie ihr Meisterstück in der Mikrowelle herstellt. Haferflocken sind von sich aus gesund. Wenn Sie jedoch Eiweiß zu der Mischung hinzufügen, verbessern Sie das Ernährungsprofil Ihres Frühstücks und machen Ihren Hafer voluminöser und schmackhafter. Sie werden in diesem Eiweiß-Haferflocken nicht einmal einen heftigen Geschmack feststellen können, aber Sie werden feststellen, wie perfekt ein proteinreiches Frühstück Ihren Tag beginnen kann.

Zutaten:

• ½ Tasse schnell kochender Hafer
• 1 reife Banane
• ½ Tasse Milch nach Wahl
• ¾ Tasse flüssiges Eiweiß
• ½ Teelöffel Zimt

Siehe Rezeptanweisungen unter Peanut Butter Fingers.

2. Pilz-Eiweiß-Omelett

Champignons und Zwiebeln iStock.com

Mit diesem Frühstück von Real Simple erhalten Sie Ihr Protein und können Ihren Cholesterinspiegel in Schach halten. Dieses Omelett aus Pilzen und Eiweiß ist ein Kraftpaket für die Ernährung und das Rezept erfordert nur eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Eiweiß, Champignons und Frühlingszwiebeln kochen zusammen mit etwas Käse, um ein Morgengericht zu erhalten, das dekadenter schmeckt als es ist. Dies ist ein Beispiel für ein Frühstück, das an einem langsamen Wochenende oder an einem anstrengenden Arbeitstag ohne Schuldgefühle genossen werden kann.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Champignons in Scheiben geschnitten
• 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
• 4 große Eiweiße
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 Unze Cheddar, geschreddert

Siehe Rezeptanweisungen unter Real Simple.

3. Eiweiß-Frühstücksmuffins

Muffinform | iStock.com

Nehmen Sie Ihre Muffins und holen Sie sich auch Ihr Eiweiß nach diesem Rezept von Ambitious Kitchen. Ei-Muffins sind das Beste aus beiden Welten, da sie vorportioniert, proteinhaltig, kohlenhydratarm und glutenfrei sind. Dieses Rezept ergibt 12 Muffins. Sie können also im Voraus planen und diese unterwegs essen oder sie gemütlich am Frühstückstisch genießen. Schnappen Sie sich Eier, Käse, Joghurt und heizen Sie den Ofen vor. Den Tag mit einem gesunden Fuß zu beginnen, hat noch nie so gut geschmeckt.

Zutaten:

• 2½ Tassen Eiweiß
• 3 Eier
• ¾ Tasse fettreduzierter Schnittkäse nach Wahl
• 2 Esslöffel Magermilch oder normaler griechischer Joghurt
• Salz und Pfeffer

Siehe Rezeptanweisungen unter Ambitious Kitchen.

4. Eiweiß-Omelett

Zucchini | Thinkstock

Verwenden Sie frisches Gemüse, das Sie in dieser Eiweiß-Frittata von Food Network zur Hand haben, und sehen Sie, wie einfach es ist, Eiweiß zu essen und es auch zu genießen. Das Rezept für diese Frittata sieht Zucchini, Tomaten, frisches Basilikum, Eiweiß und Gewürze vor.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini, in ¼-Zoll-Scheiben schneiden
• Olivenöl zum Grillen
• 1 Esslöffel grobes Meersalz und mehr zum Würzen
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, plus mehr zum Würzen
• 2 Esslöffel Butter
• ¼ Tasse Speckwürfel
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Roma-Tomaten, entkernt und gewürfelt
• 1 Esslöffel Chiffonade frische Minze
• 1 Esslöffel Chiffonade frische Basilikumblätter
• 12 Eiweiße
• ¼ Tasse Schweizer Käse

Siehe Rezeptanweisungen bei Food Network.

5. Avocado Eiweiß

Zerdrückte Avocado | iStock.com

Eine andere Möglichkeit, Ihr Eiweiß aufzupeppen, besteht darin, es mit cremiger Avocado zu genießen. Machen Sie diese Avocado Eiweiß aus Oh Sweet Basil und sehen Sie, was wir meinen. Dieses Rezept liefert ein Frühstück, das dank gesunder Fette aus der Avocado und Eiweiß ein wahres Kraftpaket darstellt. Fügen Sie einige Traubentomaten mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu und Sie können loslegen. Avocado-Eiweiße sind nicht nur frisch und einfach, sie kommen auch in 1 Minute oder weniger zusammen. Guten Appetit!

Zutaten:

• ⅓ Tasse Traubentomaten, halbiert
• 3 Eiweiße
• ¼ Avocado, zertrümmert
• Prise Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Siehe Rezeptanweisungen unter Oh Sweet Basil.

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6. Pochierte Kräutereier auf Weizen

Eier | iStock.com

Wir schließen die Sache mit einem Weizenbrot-Remix ab. Anstatt Erdnussbutter oder Zimtzucker auf Toast zum Frühstück zu essen, probieren Sie dieses Rezept von BeachBody und lassen Sie sich pochiertes Eiweiß und Kräuter schmecken. Eiweiß zu pochieren ist einfach und diese Lebensmittelrezeptur könnte nicht einfacher sein. Ihr Frühstück kann in 20 Minuten oder weniger auf dem Tisch sein. Mit einer herzhaften und zufriedenstellenden Kombination aus Eiweiß und Kohlenhydraten müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, wenn Sie mit der Arbeit auf nüchternen Magen beginnen.

Zutaten:

• 2 Tassen heißes Wasser
• 1 Teelöffel Essig
• 3 große Eiweiße
• 1 Scheibe natriumarmes Vollkornbrot, geröstet
• 3 frische Estragonzweige, fein gehackt

Siehe Rezeptanweisungen unter Beach Body.

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