Krank? Comfort Food Rezepte zum Wohlfühlen, schnell

Wenn Sie krank sind, ist die Idee, Grünkohl und grüne Smoothies zu vertreiben, nicht gerade appetitlich. In den meisten Fällen greifen Verbraucher zu billigen und leicht zu trinkenden Lebensmitteln, mit denen sie sich kurzfristig wohl fühlen, die sie jedoch langfristig nicht heilen können. Hier kommt gesundes, hausgemachtes Comfort Food ins Spiel. Sie können Ihre Kohlenhydrate zu sich nehmen, aber auch gesunde Zutaten und Nährstoffe zu sich nehmen.

Es ist möglich, dass Hausmannskost köstlich schmeckt und nahrhaft ist, und diese hervorgehobenen Suppen, Eintöpfe und Abendessen beweisen es. Machen Sie eines dieser sechs Rezepte zu Hause oder lassen Sie es sich von jemandem zubereiten. Wir können garantieren, dass dieses hausgemachte Komfort-Essen Sie von Ihrem kalten Blues unter dem Wetter heilen wird.

1. Brokkoli-Hähnchen-Nudelsuppe

Hühnersuppe | iStock.com

Hühnernudelsuppe ist ein klassisches Gericht, nach dem die Verbraucher greifen, und wenn Sie der Mischung etwas Gemüse hinzufügen, haben Sie leicht eine gesündere Darstellung auf Ihren Händen. Diese Brokkoli-Hähnchen-Nudelsuppe von Cooking Light ist heiß, tröstlich und in 40 Minuten fertig. Eine Portion bringt etwas mehr als 300 Kalorien und die Suppe beeindruckt durch ihren Gehalt an Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen. Schlürfen Sie das, wenn Sie krank sind, und essen Sie sich morgen einen gesünderen Weg.

Zutaten:

• Kochspray
• 2 Tassen gehackte Zwiebel
• 1 Tasse Champignons in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 3 Esslöffel Butter
• 1,1 Unzen Allzweckmehl
• 4 Tassen 1% fettarme Milch
• 1 Dose fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
• 4 Unzen ungekochte Fadennudeln, in 2-Zoll-Stücke gebrochen
• 2 Tassen zerkleinerten leichten Schmelzkäse
• 4 Tassen gekochte Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
• 3 Tassen kleine Brokkoliröschen
• 1 Tasse zur Hälfte
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¾ Teelöffel Salz

Siehe Rezeptanweisungen unter Cooking Light.

2. Tomatensuppe mit gegrillten Käsecroutons

Tomatensuppe | iStock.com

veränderter Kohlenstoff

Ob krank oder gesund, viele Verbraucher mögen die klassische Kombination aus Tomatensuppe und gegrilltem Käse. Dieses Rezept von Damn Delicious kombiniert das Komfort-Essen in einer Schüssel. Enter: Tomatensuppe mit gegrillten Käsecroutons. Das hausgemachte Crouton-Spiel wurde gerade erst aufgenommen. Diese Suppe ergibt vier Portionen und dauert 35 Minuten. Es besteht aus ganzen Tomaten, Gemüsebrühe, Knoblauch, einem Hauch von Sahne und braunem Zucker. Es schmeckt dekadenter als es die Kalorienzahl vermuten lässt und ist die perfekte leichte Mahlzeit, wenn Sie krank sind.

Zutaten:

Suppe:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Dosen ganze Tomaten
• ½ Tasse Sahne
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ¾ Tasse natriumarme Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter zum Garnieren

Gegrillte Käsecroutons:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 4 Scheiben Weizenbrot
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
• 4 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse

Siehe Rezeptanweisungen bei Damn Delicious.

3. Skinny Baked Broccoli Mac und Käse

Gebackener Mac und Käse iStock.com

Mac and Cheese ist das Inbegriff für Komfortlebensmittel, aber die Kalorienbombe tut Ihrem Körper auch keinen Gefallen. Es sei denn, es ist natürlich gesund. Genießen Sie diesen Spin auf dekadentem Mac und Käse, der Skinny Baked Broccoli Mac und Käse von Skinny Taste ist. Mit diesem Gericht erhalten Sie Ihre Gemüse, Käse, Kohlenhydrate und Nährstoffe. Eine Portion ergibt etwas mehr als 300 Kalorien und enthält 17 Gramm Eiweiß und 6 Gramm Ballaststoffe - nicht schlecht für jemanden, der wahrscheinlich den ganzen Tag auf der Couch liegt. Machen Sie diesen Mac und Käse selbst oder fordern Sie ihn für Sie an und machen Sie sich bereit, um etwas käsiges Grünes zu genießen.

Zutaten:

• 12 Unzen High Fiber Elbow Pasta
• 1 ½ Esslöffel Butter
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel
• ¼ Tasse Mehl
• 2 Tassen Magermilch
• 1 Tasse fettfreie Hühnerbrühe
• 8 Unzen fettreduzierter scharfer Cheddar
• Salz und frischer Pfeffer abschmecken
• 12 Unzen frische Brokkoliröschen
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• ¼ Tasse gewürzte Semmelbrösel
• Kochspray

Siehe Rezeptanweisungen bei Skinny Taste.

4. Vegetarisches thailändisches grünes Curry

Thailändisches grünes Curry | iStock.com

Wenn Sie Thai bevorzugen, probieren Sie dieses Thai Green Curry von Cookie and Kate. Es ist ein vegetarisches Gericht, das mit Gemüse der Saison beladen und mit braunem Basmatireis serviert wird. Green Curry ist ein großartiges Gericht, das Sie bei Krankheit genießen können, da der in Currys enthaltene Ingwer Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften enthält. Außerdem hilft es Ihnen, Ihre Nasennebenhöhlen zu beseitigen. Egal, ob Sie dieses thailändische grüne Curry mit oder ohne Tofu haben, es füllt Ihren Bauch mit Zutaten, die gut für Sie sind, und hält die Dinge auch gerade noch scharf genug.

Zutaten:

• 1 ¼ Tasse brauner Basmatireis
• 2½ Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Olivenöl oder hochwertiges Pflanzenöl
• 1 kleine weiße Zwiebel, gewürfelt
• 1-Zoll-Stückchen Ingwer, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Prise Salz
• 2 Esslöffel Thai grüne Currypaste
• 3 thailändische Chilis, gehackt
• Ich kann Kokosmilch anzünden
• ½ Tasse Wasser
• 1 bis 2 Teelöffel Rohzucker oder brauner Zucker
• 1 Packung extra fester Tofu (optional)
• 1 bis 2 Teelöffel brauner Reisweinessig
• 1 bis 2 Teelöffel Sojasauce
• Handvoll Koriander, gehackt
• 2 Tassen Gemüse der Saison, gehackt (wie Brokkoli, Spargel, Karotten oder Paprika)

Siehe Rezeptanweisungen bei Cookie und Kate.

5. Misosuppe mit Kräutern und Tofu

Misosuppe | iStock.com

Misosuppe ist eine weitere gesunde Komfortnahrung, an die Sie sich wenden sollten, wenn Sie krank sind. Schlürfen Sie diese Miso-Suppe von Minimalist Baker, deren Herstellung nur 15 Minuten dauert. Eine große Schüssel Suppe liefert nur 88 Kalorien, und Sie erhalten Ihr Eiweiß und Ihre Ballaststoffe immer noch aus Mangold, Frühlingszwiebeln und Tofu. Anstatt in Restaurants zu viel für Miso-Suppe zu bezahlen, die Sie bequem zu Hause zubereiten können, legen Sie das Menü zum Mitnehmen ab und ziehen Sie Ihren Topf heraus.

Zutaten:

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• 4 Tassen Wasser
• ½ Tasse gehackter grüner Mangold oder anderes kräftiges Grün
• ½ Tasse gehackte grüne Zwiebel
• ¼ Tasse fester Tofu, gewürfelt
• 3-4 Esslöffel weiße Miso-Paste mit oder ohne Bonito
• 1 Blatt (¼ Tasse) Nori (getrockneter Seetang), in große Rechtecke geschnitten, optional

Siehe Rezeptanweisungen bei Minimalist Baker.

6. Tomaten-Bohnen-Suppe

Tomatenbohnensuppe | iStock.com

Wie nennt man ein Gericht, das dicker als eine Suppe, aber dünner als ein Eintopf ist? Rachael Ray nennt es 'Stoup' und sie hat ein Rezept für die 15-minütige Tomaten- und Bohnen-Stoup, die sie macht, wenn sie krank ist. Bohnen, Karotten, Tomaten, Käse und frisches Basilikum machen diese gesunde, warme und tröstende Suppe aus. Sie ist vegetarisch, sodass Sie sie jedem servieren können. Wenn Sie sich das nächste Mal unter dem Wetter fühlen, gönnen Sie sich diese Tomaten-Bohnen-Suppe, die Sie in 15 Minuten flach machen können, bevor Sie auf die Couch zurückkehren.

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine, 2 Umdrehungen der Pfanne
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Rippchen Sellerie, gehackt
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 1 Dose Tomatenwürfel
• 1 Dose Tomatensauce
• 1 Dose kleine weiße Bohnen oder Cannellinibohnen
• 1 Schachtel tiefgefrorene grüne Bohnen schneiden
• Salz und Pfeffer
• 1 Tasse frisches Basilikum, zerrissen oder zerkleinert
• Geriebener Parmigiano oder Romano, um am Tisch vorbeizukommen
• Krustiges Brot

Siehe Rezeptanweisungen bei Rachael Ray.

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