Es ist wahrscheinlicher, dass Sie bei diesen Lebensmitteln eine Lebensmittelvergiftung bekommen

Sie kennen die Symptome, Sie haben die Horrorgeschichten gehört, und möglicherweise haben Sie oder jemand, den Sie kennen, irgendwann mit Lebensmittelvergiftungen zu tun.

So sieht eine Lebensmittelvergiftung aus. | iStock / Getty Images

Wenn Sie Ihr ganzes Leben lang nicht an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit leiden, lassen Sie sich wahrscheinlich in drei Kategorien einteilen:

• Sie haben großes Glück.
• Sie sind ein Experte für die Eliminierung von Bakterien und anderen Keimen in Ihrer Nahrung.
• Oder Sie essen nie eines der folgenden Lebensmittel.

Ein paar Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen

1. Beeren

Alle Beerentypen sind Hochrisikonahrungsmittel, die zu Lebensmittelvergiftungen führen. Sie können Hepatitis A und verschiedene Bakterien wie Cyclosporin und Listeria beherbergen. Außerdem schützt die dünne Haut kaum das Fruchtfleisch im Inneren und die meisten Menschen essen die gesamte Frucht.

2. Cantaloupe

Alle gemahlenen Melonen können Listerien und Salmonellen auf der Rinde beherbergen, die sich auf das Fleisch ausbreiten können. Die raue Haut einer Melone ist das perfekte Versteck für Bakterien.

3. Deli Fleisch

Fleischstücke, die nicht richtig zubereitet wurden, können Sie krank machen. Feinkostfleisch ist jedoch besonders risikoreich. Die Verarbeitung kann Mikroorganismen einbringen, und unhygienische Delikatessengeschäfte erhöhen das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

4 Eier

Eier sind eines der Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. | jarabee123 / iStock / Getty Images

Wir alle sollten inzwischen wissen, dass Eier ein fruchtbarer Nährboden für Lebensmittelkeime sind. Salmonellen können auf der Schale und im Inneren wachsen.

5. Blattgemüse

Sie laufen ein Risiko bei allen Gemüsesorten, vor allem aber bei Blattgemüse. Die tiefen Falten und die dichte Vegetation in Eisbergsalat, Grünkohl und Romaine sind perfekte Verstecke für Bakterien.

6. Austern

Austern, Muscheln, Muscheln, Jakobsmuscheln - wenn sie aus schmutzigem Wasser stammen, sind sie wahrscheinlich voller Noroviren und anderer böser Mikroorganismen.

7. Erdnussbutter

Das Sandwich-Grundnahrungsmittel zur Mittagszeit scheint sicher zu sein, aber es ist eines der risikoreichen Lebensmittel, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Es kann Salmonellen beherbergen, was einer der Gründe ist, warum Erdnussbutter offenbar immer lebensmittelbedingte Krankheiten verursacht.

8. Geflügel

Wie bei Eiern sollte es allgemein bekannt sein, dass Geflügel ein fruchtbarer Nährboden für Mikroorganismen ist. Campylobacter und Salmonellen können auf den Federn und im Darm wachsen und jedes Bakterium überlebt, bis das Fleisch auf die richtige Temperatur gekocht ist.

9. Kartoffeln

Alles, was auf oder in der Erde wächst, wie z. B. Kartoffeln, ist ein potenzieller Kandidat für eine Lebensmittelvergiftung. Ihre Geräusche können die Botulinumbakterien enthalten, die Botulismus verursachen.

10. Reis

Ungekochter Reis enthält das Bakterium Bacillus cereus, das eine Lebensmittelvergiftung auslösen kann. Beim Kochen werden die Bakterien nicht unbedingt abgetötet, und es kann sich schnell vermehren, wenn Sie den warmen und feuchten Reis auf Ihrem Herd lassen.

11. Weichkäse

Wir lieben einen guten Brie und andere weiche Käsesorten wie Blue, Camembert und Feta, die bei Raumtemperatur serviert werden. Weißt du, was warmer Käse sonst noch liebt? Beliebig viele Mikroorganismen, die eine Lebensmittelvergiftung auslösen.

12. Sprossen

Sojabohnensprossen brauchen warme und feuchte Bedingungen, um zu wachsen. Möchten Sie erraten, was diese Art von Umgebung sonst noch liebt? Bakterien wie E. coli, Listeria und Salmonellen. Egal, ob Sie sie selbst anbauen, kaufen oder in einem Restaurant bestellen, der Verzehr von Sprossen erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.

13. Tomaten

Salmonellen aus dem Boden können durch die Wurzeln wandern, und andere Bakterien dringen durch kleine Risse in die dünne Haut ein.

14. Thunfisch

Es ist nicht nur Thunfisch. Alle Fische, die nicht bei einer angemessenen Temperatur gelagert werden, können Histamin enthalten, ein Bakteriennebenprodukt, das beim Kochen von Fisch nicht verschwindet.

15. Nicht pasteurisierte Molkerei

Pasteurisierung tötet Mikroorganismen ab, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Daher ist es nicht immer sinnvoll, rohe oder nicht pasteurisierte Milchprodukte zu konsumieren.

Wie man einer Lebensmittelvergiftung vorbeugt

Es ist immer eine gute Idee, die Produkte zu waschen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images

Es ist nahezu unmöglich, das Risiko auszuschließen, dass Sie von Ihrem Essen krank werden, aber Sie können einige Schritte unternehmen, um Ihr Risiko zu verringern.

Umformungen

• Waschen Sie Ihre Hände und Utensilien gründlich, besonders nach dem Umgang mit rohem Fleisch.
• Apropos rohes Fleisch, waschen Sie es nie, bevor Sie es hacken oder kochen. Durch das Waschen werden nur Bakterien auf andere Lebensmittel oder Bereiche in Ihrer Küche übertragen.
• Sie sollten jedoch frische Produkte waschen, auch wenn diese vorverpackt sind.
• Verwenden Sie verschiedene Schneidebretter und Messer für rohes Fleisch und andere Gegenstände.
• Kochen Sie Fleisch gründlich und lagern Sie alle Lebensmittel bei sicheren Temperaturen, entweder unter 40 Grad Fahrenheit oder über 140.
• Achten Sie beim Essen auf die Warnschilder, die darauf hinweisen, dass Ihr Restaurant Sie möglicherweise krank macht.

Was tun, wenn Sie krank werden?

Wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen, sollten Sie laut Healthline ein paar Dinge tun, um sich selbst dabei zu helfen, diese zu bekämpfen.

• Bleiben Sie mit Wasser, Sportgetränken wie Gatorade, Decaf-Tee oder Hühnerbrühe hydratisiert.
• Essen Sie mildes und leicht verdauliches Essen wie Saltine Cracker, Bananen, Jell-O oder Toast
• Verwenden Sie kein rezeptfreies Arzneimittel zur Behandlung von Erbrechen oder Durchfall, da Medikamente Ihren Körper daran hindern, die Giftstoffe zu beseitigen.
• Vermeiden Sie Koffein, Alkohol, Fruchtsäfte, Milchprodukte und scharfe Speisen.

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